Детский завтрак «четырежды два»

Единожды един – един, единожды два – два…

Фонвизин Д. И. «Недоросль»

Этим рецептом поделилась с нами соседка по даче Нина Петровна, ветеран Газпрома. Блюдо оказалось очень удобным завтраком для детей перед школой – быстро, вкусно и питательно. Вечером смешать две куриные грудки, нарезанные сантиметровыми кусочками, с двумя сырыми яйцами, двумя столовыми ложками муки и двумя столовыми ложками майонеза. Поставить в холодильник. (Если рассчитывать на взрослых, то неплохо, на мой вкус, сыпануть красного перца и зиры.) Утром на разогретую сковороду с маслом выкладывать разводягой смесь, через пару минут переворачивать. (Разводягой в армии солдаты называли черпак для раздачи пищи.) Получаются румяные аппетитные chicken pancakes сиречь оладьи. Дополнительным достоинством рецепта является то, что поскольку майонез является маринадом, заготовленная смесь может храниться в холодильнике несколько суток.

Иван СЕРБИНОВ

Саннивейл