Maria Concetto Winery: такого вина вы еще не пробовали!
Вино в Калифорнии, конечно, больше чем вино. Это искусство, эстетика, образ жизни, а также возможность в любое время устроить себе каникулы и оторваться от будничных дел, отъехав всего на пару десятков миль от города. Ведь мы живем вблизи одного из самых знаменитых мировых винных регионов Napa Valley, который не зря пользуется бешеным успехом и у местных туристов выходного дня, и у приезжих из дальних стран.
Среди моих друзей есть фанаты, которые пьют только вина определенных производителей и конкретных урожаев, и есть не особо разбирающиеся, просто компанейские ребята, которым все равно, что пить, лишь бы в хорошей компании. Первые обычно говорят вторым, что ничего зазорного в этом нет и даже хорошо, можно сэкономить кучу денег, не разоряясь на дорогое вино, а вторые любят цитировать неизвестного винодела, который сказал, что лучшее вино – это то, которое нравится лично вам.
Хотя с этим не поспоришь, существуют все же объективные причины, по которым об одном вине говорят, что оно имеет аромат цветов персика, а о другом, что оно пахнет мокрой собакой. К счастью, в наших краях плохие вина попадаются крайне редко, а вот среди хороших есть очень хорошие, а среди очень хороших – лучшие.
К категории лучших я бы отнесла недавнее открытие – божественные напитки новой винодельни Maria Concetto Winery в городе Calistoga.
Дегустационный зал на центральной улице открылся чуть больше года назад, и хотя новому бизнесу утвердиться в хорошо известном винном регионе с давно существующими узнаваемыми названиями совсем не просто, владелице винодельни это удалось.
Скорее всего, потому, что основательница бизнеса Мария Резникова, решив заняться виноделием, сразу поставила перед собой задачу ограничить количество производства вина, сосредоточившись на его высоком качестве.
«Я беру лучшие сорта винограда из каждого региона Калифорнии, – говорит Мария. – По климату и почвенному составу Napa – это cabernet sauvignon, Sonoma – это chardonnay, а pinot noir лучше всего в Mendocino и районе Russian River».
Мария работает с четырьмя виноделами, находящимися в разных регионах, создавая собственные составы вин и добиваясь совершенства. Например, к преобладающему cabernet sauvignon добавляются небольшие процентные соотношения других красных сортов, таких как petit verdot, malbec, cabernet franc и merlot, для достижения желаемых вкусовых характеристик, но при этом не допускается использование усилителей вкуса и цвета, консервантов и других ингредиентов, употребляемых в массовом производстве.
«Мои вина выпускаются очень малыми партиями, по 50–100 кейсов, – говорит Мария. – У меня нет задачи хранить их в слишком теплом помещении или других непригодных условиях, поэтому нет нужды в консервантах, без которых не обходится массовое производство. У меня часто возникает аллергическая реакция на магазинные вина, поэтому все мои вина сделаны… ну, как для себя!»
Со слов Марии, многочисленные винные дегустации в Италии, в приятной непринужденной атмосфере, среди красот природы и искусства, вдохновили ее на создание собственной винодельни.
Дегустационный зал оформлен в бело-сине-золотых тонах – с дизайнерскими хрустальными люстрами, мраморными столиками, бархатными диванами и креслами и прозрачными стендами с сувенирами из венецианского стекла.
Конечно, главное место в этом оазисе красоты и комфорта принадлежит 14 винам с золоченым логотипом Maria Concetto на изящных этикетках.
Дегустационное меню включает три тематических набора, Couture, Connoisseur и Vino Virtuoso, по шесть вин в каждом.
Кроме того, новейшая изысканная дегустация двух игристых вин в сочетании с осетровой икрой называется Sparkling Sensation. Первое игристое – это Napa Valley Brut (49% chardonnay, 44% pinot noir, 7% pinot blanc) с ароматом пионов и вкусовыми нотками персиков, слив и свежей сдобы, а второе – Sonoma County Blanc de Blancs (100% chardonnay) с ароматом дыни и вкусом зеленых яблок, цитрусов и абрикосов. Для непьющих гостей в помещении установлен автомат игристых фруктово-чайных напитков Lev’s Kombucha.
Вам также предложат сочетать любые вина с закусками из сыров и копченостей Cheese & Charcuterie Platters или из крекеров, орехов и шоколадных трюфелей Crackers, Nuts, and Chocolate Assortment, рассчитанных на двоих или на четверых.
Вина Maria Concetto не поступают в розничную продажу, их можно попробовать только здесь, на месте, или в некоторых ресторанах города, например в итальянском Bricco Osteria через дорогу. Так как владелец ресторана Ali Yildirim наладил дружеские связи с новой винодельней, он позволит вам принести отсюда вино Maria Concetto и не возьмет обычную плату за открытие бутылки, а также сможет доставить ваш заказанный обед сюда, в дегустационный зал, если вам не хочется покидать это прекрасное место.
Помещение винодельни идеально подходит для различных вечеринок и семейных и деловых празднеств. Здесь можно усадить за стол 35 гостей или устроить прием для 100 гостей на ногах. По воскресеньям в 6 вечера сюда приходят любители пения караоке, в другие вечера устраиваются танцы, а еще у входа на стоянке сияет синей краской и золотыми буквами фирменный винтажный электромобиль, на котором можно просто покататься или отправиться на экскурсию по городу и его окрестностям.
Клуб любителей вина Maria Concetto Wine Club за короткий срок существования этой удивительной винодельни быстро набрал больше сотни участников, чему, конечно, не приходится удивляться. Совершенно очевидно, что в старом винном регионе Калифорнии появилось что-то новое, яркое, необычное и чрезвычайно привлекательное.
Попробуйте вина Maria Concetto и вы! Лучше всего заказать дегустацию заранее и спланировать выходной день с учетом всех прелестей этого места. Если вы предпочитаете наслаждаться вином на свежем воздухе, вам подойдут уютные столики снаружи, с видом на чудо-автомобиль и главную улицу.
Maria Concetto Winery находится по адресу: 1367 Lincoln Avenue in Calistoga, California. Заказы по телефону:
707-860-5774
или на сайте
https://mariaconcettowinery.com/.
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
