Идемте со мной за продуктами?

В таком случае я помогаю составить список продуктов. Чтобы в любой момент можно было приготовить не абы что, а полезное и помогающее достичь нашей цели – постройнеть.

Итак, я сама покупаю продукты в двух магазинах. Первый – это что-то вроде рынка с большим разнообразием фруктов и овощей, второй магазин – это все молочные продукты, яйца, мясо, рыба, птица и прочее.

Ну, рассмотрим нашу продуктовую тележку, или, точнее, тот список продуктов, которые, если будут присутствовать на нашей кухне, будут стимулировать к правильному питанию не только нас самих, но и всю семью.

Занудно начну… как обычно… Вода! Я покупаю в бутылках по 1 галлону и переливаю в специальную стеклянную емкость с краником дома: удобно наливать и пить в домашних условиях. В машине всегда упаковка бутылок по 0,5 литра.

 

Первый и главный – овощной отдел

Самые полезные овощи, которые вам помогут сформировать салат или быть просто гарниром.

Брокколи и любая другая капуста, стручковая фасоль, сладкий перец, сельдерей, листья салата и вся остальная зелень – вот эти овощи, я считаю, самые полезные, точно можно найти что-то по душе из этого списка. Эти овощи богаты клетчаткой, которая заставит работать пищеварение. А приготовить их можно совершенно по-разному: запечь с мясом, на пару, потушить, на гриле…

Привычные огурцы, помидоры, кабачки и даже батат – пусть эти овощи тоже присутствуют в рационе, но к похудению они имеют меньше отношения. В огурцах практически нет клетчатки, одна вода; помидоры содержат много сахара – пусть они будут как компонент для салатов; кабачки и батат – это крахмалистые. Не призываю совсем не есть, лишь говорю о тех овощах, на которые стоит сделать упор.

Вот что бы я посоветовала исключить или есть редко, так это кукурузу, картофель. Так что проходим мимо этих овощей!

 

Фруктовый отдел

Авокадо: мало кто знает, но это фрукт. Берем его, а лучше несколько. Отличный источник жиров, которые можно хоть ложкой есть, хоть в салат добавлять. Но не забываем о мере!

Яблоки, груши, грейпфрут, ананас, киви, все ягоды – все это подходит с кофе в обед и, конечно, на завтрак.

Куда же без бананов? Соглашусь… Это хоть и очень сладкий углеводистый фрукт, но я лично употребляю банан ежедневно: добавляю в утреннюю кашу или в выпечку вместо сахара. Очень много писала об этом в предыдущих статьях.

А вот от чего я бы отказалась или минимизировала на этапе похудения: виноград, хурма, арбуз, ну и банан отнесла б сюда же, но, как вы понимаете, во всем нужна мера. В утреннюю кашу для сладости я кладу 1/5 банана.

 

Бакалея? Отдел круп

Вот тут бы я задержалась. Крупа – это не только каша утром, но и гарнир, скажем, на обед. Крупы – источник клетчатки и медленных углеводов для сил и энергии.

Гречка, киноа, овсяные хлопья (геркулес), необработанный рис – думаю, у всех что-то из этого стоит на кухонной полке. Лучшее начало дня – овсяная каша, на обед – другие крупы из списка. Рис старайтесь брать тот, который необходимо долго варить.

Чего бы я точно не несла домой, так это манную крупу – пустая в смысле полезности крупа, ни клетчатки, ни витаминов. Ну и на похудении я бы не увлекалась перловой.

Конечно, берите и бобовые: чечевица, фасоль, нут. Для гарниров – отличные!

Макароны? Конечно да! Цельнозерновые, и варим до состояния аль-денте (время варки указано на упаковке). Но пусть это не будет ежедневной пищей.

 

Молочный отдел

Молоко пусть будет нормальной жирности, иначе никаких полезных свойств вы из него не извлечете. Я лично не пью молоко совсем, просто не люблю.

Творог – тоже нормальной жирности, 5%. Захотите перекусить – творог с ягодами самое то, и ничего не надо готовить.

Греческий йогурт без добавок, пусть тоже не низкой жирности.

Молочные продукты пусть будут естественной жирности. Можете заметить: если жирность очень низкая, то или сахара много, или крахмал добавлен, или загустители, или всё вместе.

Не стала бы брать соусы, майонез или сметану – их, наверное, можно отнести к молочному отделу. Старайтесь есть без соусов, именно они несут пустые калории, лишнюю соль и добавки.

 

Мясо, птица, рыба

Курица, индейка, говядина, телятина, кролик, рыба красная и белая, морепродукты – все это присутствует в моем рационе, стараюсь чередовать.

Не стала бы брать свинину.

Советую забыть про отдел полуфабрикатов. В пельменях, котлетах и всем остальном избыток соли и точно не самые здоровые ингредиенты, куча калорий.

Яйца! Про них нам никак нельзя забыть. Лучший белок для человека, самый легкоусвояемый и с самым богатым аминокислотным составом.

На завтрак – яйцо, не успел ничего приготовить на обед – сделай омлет, голодный не можешь уснуть – съешь яичный белок!

Не забываем про специи, пряные травы вроде кинзы, а также лук и чеснок. Можно приготовить любое блюдо, без соусов и лишней соли, добавив ароматные специи. У меня в ход идут черный и красный перец, молотая паприка и так полюбившийся ground cumin (молотый тмин).

Итак, составляем свой список и идем в любимый магазин!

Если есть вопросы, пишите мне на julysfit@gmail.com. Возможно, именно ваш вопрос станет темой новой статьи.

July S.