Роль улиток в борьбе с глобальным потеплением

Все это может вызвать парниковый эффект, который разморозит ледники, что приведёт к изменению климата, дефициту продовольствия и затоплению части суши. Исследователь животного мира Африки Бернгард Гржимек (1909-1987) предлагал заменить разведение домашнего скота на использование диких стад антилоп и других животных. Он отмечал, что таким образом с пространств, покрытых даже скудной растительностью, можно получить гораздо больше мясных продуктов, чем от разведения домашнего скота на такой же площади, а загрязнений будет гораздо меньше.

Десять тысяч лет назад человечество перешло от охоты к животноводству (так называемая неолитическая революция). Гржимек считает, что настало время сделать разворот обратно. Своей борьбой за спасение человечества от парникового эффекта прославилась бедовая отроковица из Швеции Грета Тунберг. Сейчас ей уже 19 лет и ее, кажется, стали забывать.

Я решил внести свой вклад в благородное дело борьбы с глобальным потеплением, заменив в своём рационе говядину и свинину на мясо улиток, напоминающее по вкусу куриное, но более богатое белками и содержащее меньше холестерина. Если многие последуют моему примеру, это сократит количество коровников и свинарников и, возможно, затормозит глобальное потепление. С одного гектара можно получать в год около 900 кг говядины, а улиток с такой же площади можно собрать более 5 тонн, при этом метана от улиток выделится «с гулькин нос», т.е. немного. (Напомню, что гулькой когда-то называли звукоподражательно и ласково домашнего голубя). В апреле этого года я подобрал трёх бесхозных улиток вида Helix Aspersa Muller (Малая серая улитка). Их давным-давно завезли в Америку французские переселенцы, большие любители блюд из улиток. Эту троицу я поместил в пластиковый контейнер, к настоящему времени они откладывали икру семь раз. Из икринок народилось суммарно около четырёх сотен голов молодняка, которых я также размещал в пластиковых контейнерах. Экземпляры первого поколения уже стали взрослыми и приобрели товарный вес 8 г в среднем, вес же новорожденных составляет около 0,03 г. Я откармливаю их смесью муки, сухого молока и яичной скорлупы, а также даю капусту и салатные листья. Из каждой новой партии, понаблюдав за ней около месяца, я отбираю трёх самых крупных особей и помещаю их отдельно, формируя таким образом будущее маточное стадо. Остальных я содержу более скученно, где-то 300 шт/кв.м.

Рецептов приготовления улиток множество, я предпочитаю один из самых простых, так их готовят в Испании. Улитки варятся пару минут, чтобы избавиться от выделяемой слизи, затем тушатся около 20 мин на сковороде в оливковом масле с добавлением лука, чеснока, помидоров, приправ и соли. Зубья чеснока не чистятся от шелухи, так гораздо вкуснее. Во время трапезы при отсутствии специальных приборов (щипцов для захвата раковины и двузубых вилок для извлечения тушки) можно использовать пальцы и зубочистку. Возможно, кому-то не понравится вышеизложенное, жалко бедных улиток. Как сказал представитель Древнего Рима: «Quod scripsi, scripsi» – что написал, то написал.

Кстати, к чему может привести неудачная попытка радикально исключить влияние парникового эффекта на климат, показано в футуристическом фильме «Сквозь снег» («Snowpierser», 2013): из-за всемирного оледенения гибнет все человечество. Роль одного из руководителей уцелевшей популяции в несколько тысяч человек, пытающейся спастись на поезде, непрерывно движущемся в оледеневшем мире, исполнила Тильда Суинтон. Мне она очень понравилась в другом фильме («Константин: Повелитель тьмы») в роли своенравного ангела Габриэля, чей взгляд на человечество расходится с мнением Создателя.