Отличные новости
Последний очень престижный рейтинг ресторанов Michelin показал, что в Районе Залива сейчас больше трехзвездочных ресторанов, чем в Нью-Йорке!
Если в городе «большого яблока» на сегодняшний день насчитывается пять таких заведений, то в Сан-Франциско их семь.
Попаданию в список очень рад шеф-повар ресторана Californios Вал Канту, делающий необычайно вкусные десерты: «Мы чувствуем гордость оттого, что восторжествовала справедливость». Californios стал единственным мексиканским рестораном, получившим две звезды Michelin.
«Это признание выдающегося таланта этого шеф-повара», – уверена Эллен Форт из Eater SF.
Она считает, что в Районе Залива есть много талантливых поваров.
В их числе – шеф-повар ресторана Benu Кори Ли, о котором недавно писала наша газета. Ли должен будет ждать еще некоторое время, чтобы выяснить, сохраняет ли он место в желанном рейтинге Michelin. Когда огонь обрушился на винодельческие районы Северной Калифорнии, откуда в Benu поступали основные ингредиенты их прекрасных блюд, Michelin решил отложить объявление о рейтинге этого ресторана.
Всего в нескольких шагах от трехзвездочного ресторана Benu находится другой участник списка Michelin – проект Музея современного искусства Сан-Франциско In Situ. В то время как Benu имеет свои собственные творения, In Situ – это галерея блюд других шеф-поваров.
Новый путеводитель Michelin приглашает туристов насладиться произведениями самых искусных шеф-поваров на севере Калифорнии, в нашем прекрасном и вечно молодом Сан-Франциско.
P. S. Пока готовился к печати этот материал, стало известно, что ресторан Benu подтвердил свой трехзвездочный статус в рейтинге Michelin.
Александр РЕВЕЛЬСКИЙ
