Открываем Калифорнию

В 1918 году в долину Santa Clara приехали японские фермеры-иммигранты. Именно они привезли технологии выращивания чеснока и увидели, что местные почвы и климат идеально подходят для этой культуры. Среди них выделился фермер Kiyoshi Hirasaki, и уже к 1940 году он стал крупнейшим производителем чеснока в США. Его хозяйство во многом заложило репутацию этого города как центра чесночной индустрии. Большую роль сыграла компания Christopher Ranch, ставшая крупнейшим производителем и переработчиком чеснока в США и сделавшая название Gilroy Garlic узнаваемым по всей стране. В 1978 году Руди Мелони (Rudolph J. Melone, 1925–1998), президент местного Gavilan College, прочитал в газете небольшую заметку о французском городе Arleux, который называл себя чесночной столицей мира и проводил ежегодный фестиваль чеснока. Мелони был удивлен: Gilroy производил и перерабатывал гораздо больше чеснока.

Он решил, что город заслуживает собственного праздника. Мелони привлек двух ключевых партнеров: Дона Кристофера (Don Christopher), владельца компании Christopher Ranch, и Вэла Филиче (Val Filice), местного фермера и талантливого повара. Идея проведения большого фестиваля понравилась членам городского сообщества, была поддержана властями города. В августе 1979 года состоялся первый Gilroy Garlic Festival и с тех пор проводится ежегодно. В 1979 году Gilroy получил неофициальное звание чесночной столицы мира. Никакие правительственные или международные комиссии не присваивали этот титул официально: город самостоятельно закрепил его за собой. Фестиваль очень быстро превратился в крупнейший гастрономический праздник США, на котором готовят блюда с огромным количеством свежего чеснока. За десятилетия он привлек миллионы посетителей и собрал миллионы долларов на поддержку школ, спортивных клубов и благотворительных организаций Gilroy.

Интересно, что идея Мелони изменила отношение самих жителей к чесноку. В 1970-х многие стеснялись того, что город ассоциировался с запахом чеснока. После появления фестиваля этот запах стал предметом гордости и важной частью местной идентичности.

Заглянем в историю города, повернув время вспять. До прихода европейцев эту территорию населяли представители народа Ohlone, занимаясь охотой, рыболовством и собирательством. В конце XVIII века регион вошел в сферу влияния испанских колоний. Одна из ключевых фигур ранней истории Gilroy – Ignacio Ortega (1760-е – 1833). В конце XVIII века испанская корона поощряла заселение Калифорнии, раздавая земли солдатам и их семьям. В 1809 году Ортеге (Ignacio Ortega) власти предоставили земельную концессию Rancho San Ysidro. Это было одно из первых частных ранчо в долине к югу от Сан-Хосе, около 13 000 акров (5000 гектаров). В семье Ортеги было трое детей: две дочери и сын. Наиболее известной была Мария Клара. В 14-летнем возрасте, что по меркам испанской Калифорнии того времени не считалось необычным, в 1821 году она выходит замуж за 27-летнего Джона Кэмерона. Его история довольно необычна и хорошо показывает, какой была Калифорния еще до того, как стала частью США. Джон Кэмерон родился в 1794 году в Шотландии. В юности он ушел в море и нанялся матросом на британское торговое судно Isaac Todd. Во время войны 1812 года корабль направлялся вдоль тихоокеанского побережья Северной Америки. В январе 1814 года он зашел в Монтерей, тогда столицу испанской Верхней Калифорнии. По одной версии, Кэмерон дезертировал с корабля, по другой — его оставили на берегу из-за болезни (вероятно, цинги). В любом случае обратно он уже не вернулся. Чтобы избежать возможных проблем с британскими властями, он стал использовать девичью фамилию своей матери – Гилрой (Gilroy).

В испанской Калифорнии иностранцам было сложно легально жить и работать. Джон освоил испанский язык, работал бондарем (изготавливал бочки) при миссиях и ранчо. В 1817 году его крестили в католической церкви под именем Juan Bautista Gilroy (Хуан Баутиста Гилрой). В 1819 году он получил официальное разрешение испанских властей остаться в Калифорнии и вступить в брак. У Марии Клары и Джона Гилроя (бывшего Кэмерона) родилось 17 детей, хотя до взрослого возраста дожили только 8–9 из них, что было типично для начала XIX века из-за высокой детской смертности. После смерти Ортеги в 1833 году мексиканские власти разделили ранчо между его тремя взрослыми детьми: супруги Мария Клара и Джон Гилрой получили примерно треть владения. Именно на этой земле возникло поселение, известное как Старый Гилрой (Old Gilroy). После американского завоевания Калифорнии Джон Гилрой был хорошо известен как местный землевладелец, алькальд (мэр) и мировой судья. Его ранчо служило важной остановкой для путешественников между Монтереем и долиной Санта-Клара. Когда в XIX веке возник новый город рядом с железной дорогой, жители решили назвать его в честь Джона Гилроя. Город был официально признан в 1870 году, через год после его смерти. Любопытно, что сегодня многие считают Гилрой типично американским городом, хотя его основатель был шотландцем, стал испанским подданным, затем мексиканским гражданином, принял католицизм и прожил жизнь сразу при трех государствах: Испании, Мексике и США.

Железная дорога пришла в Gilroy 13 марта 1869 года и сыграла ключевую роль в превращении небольшого поселения в важный сельскохозяйственный центр Калифорнии и транспортный узел. Построенный в этом же году первый вокзал вскоре стал слишком тесным. Жители города добились строительства нового здания. В 1918 году открылся новый вокзал, построенный в стиле итальянского Возрождения (Italian Renaissance) c элементами средиземноморской архитектуры. Выполненное историческое исследование в 2025 году характеризует его как миссионерский стиль (Mission Style) с отштукатуренными стенами и черепичной крышей. Такая разница в трактовке стиля здания связана с тем, что архитектура вокзала сочетает черты обоих направлений. В 1990-х годах здание было отреставрировано и в 2019 году было внесено в Национальный реестр исторических мест США.

Сегодня Gilroy — город с населением около 60 тысяч человек. Служит южными воротами технологического региона Silicon Valley. Несмотря на близость к высокотехнологичным центрам, город сохраняет сельскохозяйственные традиции и остается одним из крупнейших производителей чеснока в США. Главная торговая достопримечательность города – это Gilroy Premium Outlets. Это один из крупнейших аутлет-центров Северной Калифорнии со 145 магазинами известных брендов.

Если вам придется побывать в этом необычном городе, обязательно попробуйте чесночное мороженое, загляните в музей чеснока и пройдитесь по Monterey Street, являющейся историческим и современным центром города. Между 4-й и 7-й улицами сосредоточены исторические здания конца XIX – начала XX века, кафе и небольшие магазины. Сохранившиеся кирпичные коммерческие здания конца XIX века на Monterey Street хорошо передают атмосферу небольшого калифорнийского железнодорожного города начала XX века.

Марина ВЕНДРОВА

Фото автора