Одни из лучших в Америке
Согласно Yelp, в районе Залива готовят одни из лучших гамбургеров в стране. В рамках празднования Национального дня гамбургеров компания из Сан-Франциско опубликовала список 100 лучших бургерных ресторанов Америки, основанный на обзорах Yelp.
Под номером 10 в списке KoJa Kitchen из Беркли, местная корейско-японская сеть, у которой также есть отделения в Сан-Франциско, Аламиде, Купертино и других местах. В гамбургерах ресторана вместо традиционных представлены жареные булочки с рисом и чесноком, а также ребрышки барбекю по-корейски и тушеная свинина с кокосом.
На 14-м месте расположился Bear Bitez из Ньюарка, где также уникальный взгляд на гамбургеры: каждая котлета из говядины завернута во французское слоеное тесто, а не в булочку. «Первый укус – это хрустящая корочка и маслянистый вкус, за которым следует вкусное и сочное мясо», – рассказала Yelp владелица и шеф-повар заведения Блисс Аттай.
В список также попали две нелокальные сети. The Counter, сеть гамбургеров со штаб-квартирой в Аризоне, заняла 16-е место со своим рестораном Santana Row в Сан-Хосе. Five Guys, базирующаяся в Вирджинии, заняла 38-е место в рейтинге с рестораном также в Сан-Хосе.
Бургерной № 1 в списке стала Fox Bros. Bar-B-Q, где подают барбекю в техасском стиле, в Атланте, штат Джорджия.
Yelp составил список 100 лучших бургерных, сначала выявив рестораны с большой концентрацией отзывов, в которых упоминаются «гамбургеры», а затем ранжируя их по рейтингу и количеству отзывов. Для сетевых ресторанов, которые появлялись в списке более одного раза, было включено только место с самым высоким рейтингом.
Александр РЕВЕЛЬСКИЙ
