История одного огорода

Да у той ли у березы у покляпыя,

Да у той ли речки у Смородины…

«Илья Муромец и Соловей-разбойник»

Ой, огурчики да помидорчики,

Сталин Кирова убил в коридорчике!

Городской фольклор, конец 50-х

Я спросил у местного уборщика уличной территории, не избавит ли он от опасного дерева, но, услышав запрошенную цену, взял время на размышление. Через пару дней береза рухнула сама, выворотив корни и слегка зацепив забор. Все остались живы.

Дело было в июне. Березу я распилил и сделал лавочки, а на освободившемся месте соорудил огород из нескольких грядок на колесиках, купленных в магазине для садоводов. Там же приобрёл помидорную рассаду уже с цветочками и огуречные семена. Обычно огурцы проращивают в марте, а в июне собирают урожай. Я прорастил семена в июне, рассчитывая на урожай в сентябре. Уже в конце августа поспели первые помидоры и стали подрастать огурцы. По экспертным оценкам членов семьи, доморощенные огурчики да помидорчики намного превосходят по  вкусу покупные из магазина. После сбора урожая, ближе к концу осени, планирую освободившиеся грядки засадить зубками слоновьего чеснока (Elephant Garlic), созревшие головки собрать в июне следующего года и высадить уже собственноручно выращенную из семян рассаду помидоров и огурцов, начав новый цикл.

Кстати, более ста лет назад Верховный суд США постановил считать помидоры овощами, а не фруктами, чтобы импортеры не уклонялись от налогов, ссылаясь на льготы для импорта фруктов.

В заключение предлагаю два классических рецепта варенья к чаю, таким вареньем вы удивите гостей:

Килограмм огурцов нарезать кубиками, засыпать сахаром (600 г), довести до кипения, добавить сок одного лимона и варить на слабом огне 30 минут.

Килограмм спелых помидоров порезать на куски произвольного размера, добавить 200 г воды и варить на слабом огне 10 минут, затем добавить 750 г сахара, мелко нарезаный очищенный апельсин и измельченную апельсиновую корку, варить на слабом огне 40 минут. 2

Иван СЕРБИНОВ

Саннивейл