«Это май-баловник!»
Такое впечатление, что слова давно забытого поэта Фофанова были ясновидением, пророчеством. Как иначе объяснить эти поразительно подходящие для сегодняшнего настроения строки, набросанные гусиным пером в 1885 году:
Что-то грустно душе, что-то сердцу
больней,
Иль взгрустнулося мне о бывалом?
Это май-баловник, это май-чародей
Веет свежим своим опахалом.
Да, взгрустнется тут о бывалом, если не видишь этих самых людей с начала марта!
Так что же май-баловник навеял нам своим опахалом? Чем можно развеять тоску на наших индивидуальных необитаемых островах?
К 75-летию Победы над нацистской Германией неутомимый калифорнийский винодел Jean–Charles Boisset, родом из Франции, выпустил чудесное красное вино Victory Day 1945, 2018 red wine of Sonoma County. Так как в Западной Европе и Америке День Победы отмечают 8 мая, а в России – 9-го, потому что договор о капитуляции Германии был подписан после полуночи, т. е. 9 мая по московскому времени, празднование юбилея Победы растянулось как минимум на два дня. Однако его можно и продлить, было бы с чем праздновать! Юбилейная бутылка украшена этикеткой с золотыми буквами и фотографией ликующих союзников в 1945 году. В бутылке – смесь шести сортов винограда, произрастающих в Сономе. Аромат темной сливы и малины с нотками черной смородины. Вкус черники, черного шоколада и специй.
Сейчас, после праздника, пакет из трех бутылок продается за 135 долларов на сайте https://shop.jcbcollection.com/SHOP.AMS?LEVEL=BOT&PART=NVDGP001.
Еще одно отличное красное вино этого же производителя – Raymond 2017 Sommelier Selection Cabernet Sauvignon. Погодные условия 2017 года, с дождливой зимой и несколькими вспышками аномальной жары летом, привели к резкому уменьшению урожая. Винодел пригласил опытных сомелье из лучших ресторанов поучаствовать в создании вина из винограда, собранного в Напе, Сономе и округе Лейк, и результат превзошел все ожидания. Каберне совиньон, мерло и каберне франк составили смесь с ароматом вишни, сливы и полевых цветов и вкусом малины, черной смородины, какао и мускатного ореха с нотками белого перца. Raymond можно приобрести онлайн у разных дистрибьюторов по цене от 11 до 20 долларов за бутылку.
Дополнительная информация на сайтах
https://jcbcollection.com/, www.raymondvineyards.com.
Между тем день 15 мая был недавно провозглашен Национальным днем вермута. Появился еще один майский праздник – и еще один повод его отметить! Если кто-то, так же как я, помнит студенческие годы и вермут белый крепкий, в народе называемый «вермУть», пришло время расстаться со связанными с ним предрассудками и попробовать настоящее испанское вино, пользующееся большим уважением повсюду в Испании, от Севильи до Гранады. В стране даже есть специальный час вермута, который в условиях карантина мы, пожалуй, можем отмечать в любое время.
Вермут пьют сам по себе как аперитив или как десертное вино, а также используют в многочисленных коктейлях. Испанский вермут La Pivón в красивых, художественно оформленных бутылках хорош и белый, и красный, и со льдом, и просто так. Его производят в Мадриде из винного винограда с использованием местных трав и специй, таких как кардамон, полынь, корица, гвоздика, горечавка, а также цедры лимонов и апельсинов из Валенсии, и хранят в дубовых бочках.
Вот рецепты простейших коктейлей, которые легко сделать дома.
Americano с красным вермутом:
La Pivón Rojo – полторы унции;
Campari – полторы унции;
лед;
газированная вода – долить до верха стакана.
Украсить долькой апельсина.
Valerio’s Blanco Martini с белым вермутом:
Uncle Val’s Botanical Gin – две унции;
La Pivón Blanco – одна унция;
немного огуречно-мятной настойки;
пару капель горькой апельсиновой настойки, как, например, Bittermens Orange Bitters.
Все перемешать, добавить лед и украсить колесиком лимона.
Кстати, Uncle Val’s Botanical Gin, названный в честь итальянского шеф-повара и садовода дядюшки Валерио и изготовленный с можжевельником, тосканскими травами (шалфей, лаванда), огуречной настойкой и лимоном, доставит к вашей двери тот же дистрибьютор, 3 Badge Mixology, по умеренным ценам: 27–29 долларов за бутылку.
Дополнительная информация на сайтах:
https://www.lapivonvermouth.com/, www.unclevalsgin.com.
Также в мае можно попробовать отличные качественные вина, которые изготовлены в разных странах и разными виноделами; их объединяет бережное отношение к окружающей среде: все они произведены исключительно биологически чистыми методами:
St. Francis 2017 Sonoma County Merlot ($20,99) Сонома, Калифорния;
Résonance 2018 Willamette Valley Pinot Noir ($35,99) штат Орегон;
Bodega Chacra 2018 Barda ($29,99) Аргентина;
Craggy Range 2019 Te Muna Sauvignon Blanc ($21,99) Новая Зеландия;
Viña Montes 2017 Alpha Chardonnay ($21,99) Чили.
Заказывайте доставку на дом на сайте
https://kobrandwineandspirits.com/.
Интересную новую продукцию представила фирма Humming Hemp, чьей миссией является «сделать американскую коноплю широко доступной и удобной в употреблении в каждом доме». Нет, это не то, что вы подумали. Составные наркотического воздействия полностью удалены из конопляного масла и семян, в которых осталась только питательная ценность растения, богатого витаминами и микроэлементами. Масло добавляют в салаты как источник растительного протеина, а семена, смешанные с медом, служат основой для hummingbar – питательных плиток из орехов, ягод и трав.
Дополнительная информация:
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
