Eating Bay Area

San Francisco
Serpentine

Этот ресторан находится в южной части Сан-Франциско, в когда-то богом забытом районе Dogpatch, застроенном старыми, не функционирующими фабричными помещениями и складами. Сейчас этот район обновился, почистился, выглядит как игрушка, с новыми жилыми домами и культурными заведениями. Museum of Craft and Design переехал сюда еще несколько лет назад, а вокруг него сгруппировались галереи и студии художников, заманчивые маленькие магазинчики. Ресторан Serpentine, открывшийся 10 лет назад, тоже способствовал процветанию данной местности. Сейчас им владеет новый шеф-повар Tommy Halvorson, который следует правилу «от фермы к столу» и радует посетителей такими блюдами, как суп из цветной капусты с трюфельным маслом, говяжья ножка с рисом в мексиканском шоколадном соусе и мусс из соленой карамели. Обязательно начните обед с горячих булочек с медовым маслом и потрясающих коктейлей, которые смешивает бармен David DeRinzy! Serpentine находится по адресу: 2495 3rd Street, San Francisco, 415-252-2000

www.serpentinesf.com.

Pesce e Riso

В знаменитой «маленькой Италии», районе North Beach, находится этот необычный ресторан, которым владеет Joe Lin – уроженец Шанхая, гражданин Канады, любитель японской кухни и шеф-повар, прошедший обучение во Франции и Италии. Он назвал свой ресторан по-итальянски, но в честь основных ингредиентов японской кухни – рыбы и риса. Pesce e Riso предлагает на выбор несколько фантазийных итало-японских блюд, таких как Emilia – суши из итальянской вяленой ветчины, спаржи, риса, рукколы и итальянского соуса с кедровыми орешками. В разгар сезона в ресторане всегда есть особое Dungeness Crab Menu, в котором любимый сан-францисский краб переходит из азиатского в европейский стиль приготовления без усилий и с большим успехом. Pesce e Riso находится по адресу: 1224 Grant Ave, San Francisco, 415‐872‐9997

www.pesceeriso.com.

Cupertino
Alexander’s Steakhouse

Давно и хорошо известный своими классическими бифштексами, морепродуктами и коктейлями, Alexander’s Steakhouse всегда был рестораном для особых случаев – годовщин, юбилеев, одним словом, торжеств, а также для особо важных деловых встреч особо успешных деловых людей. Большинство посетителей-мужчин обычно одеты в костюмы и галстуки, а женщины приходят в вечерних платьях. Но так как мы говорим о Cupertino, городке стремительно разбогатевших молодых технарей, то сейчас даже в Alexander’s Steakhouse можно увидеть небрежно одетых родителей с младенцами в колясках и зашедших на огонек парней и девчонок, с легкостью выкладывающих сотни долларов за вечер. Новый шеф-повар Roger Lee привнес кое-какие новинки в традиционное меню. Он легко варьирует русскую осетровую икру с японской говядиной, испанской ветчиной и перуанским перцем в создании уникальных, интересных, оригинальных блюд, всегда отменно приготовленных и сервированных по высшему классу. Alexander’s Steakhouse находится по адресу: 19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, (408) 446-2222

www.alexanderssteakhouse.com.

Berkeley
Donato & Co

Названный по имени замечательного местного шеф-повара Donato Scotti, его новый ресторан открылся в прошлом году в Berkeley, и во главе стал друг и коллега Scotti, Gianluca Guglielmi. Оба друга-повара преданны идее традиционной итальянской кухни, в которой свежесть продуктов, высокое качество ингредиентов, большинство которых готовится прямо в ресторане, и простота приготовления вкуснейших блюд играют главную роль. Паштет из куриной печенки, черные спагетти с кальмарами и свиные ребрышки, сосиска и подчеревка с гарниром из фасоли и савойской капусты – это только некоторые из «простых» деликатесов, ежедневно предлагаемых посетителям в просторном обеденном зале Donato & Co.

Мусс с розмарином или торт с каштанами и какао-пастой на десерт плюс итальянские вина и настоящий эспрессо – здесь всегда есть чему порадоваться. Donato & Co находится по адресу: 2635 Ashby Avenue, Berkeley, 510-838-1131

www.donatoandco.com.

Gather

Ресторан Gather в Berkeley существует уже девять лет и с первых дней стал легендарным местом встреч для больших и маленьких компаний – места хватает всем! Основным принципом ведения бизнеса в Gather является поддержка местных фермеров, так что все блюда приготовлены из свежайших сезонных продуктов, доставленных с близлежащих пастбищ, полей, садов и огородов. Идея использования бывших в употреблении материалов и уменьшения неразумных расходов также привилась здесь с самого начала. Столы сделаны из дерева, ранее служившего для других целей, светильники – из пустых винных бутылок, скамьи покрыты настилом из старых кожаных ремней. На кухне постоянно что-то маринуют, консервируют, закатывают в банки, чтобы использовать в течение малоурожайных месяцев. Здесь также стоит большая печь для пиццы (сезонная – с грибами!), и не покладая рук трудится новый шеф-повар Anthony Lee. Его морковный суп с имбирем и жареный цыпленок с грецкими орехами сопровождаются замечательными коктейлями с политически окрашенными названиями типа The Resistance и Times Up. Gather находится по адресу: 2200 Oxford Street, Berkeley, 510-809-0400

www.gatherrestaurant.com.

Oakland
Teni East Kitchen

Район Temescal в городе Oakland может похвастаться довольно большим количеством отличных ресторанов, но Teni East Kitchen выделяется даже среди них. Хозяйка ресторана Tiyo Shibabaw родилась в Эфиопии, приехала в Америку в возрасте 18 лет и многие годы работала в ресторанном бизнесе, училась и ездила в страны Юго-Восточной Азии, где и нашла свое подлинное вдохновение. Ее ресторан специализируется на бирманской кухне, но с калифорнийским оттенком. Салат из ростков гороха, цветная капуста со сладкой кукурузой, утиная ножка в кокосовом молоке и другие чудесные блюда приготовлены с лимонной травой, чесноком, острым перцем, арахисом, имбирем и экзотическими травами. Teni East Kitchen находится по адресу: 4015 Broadway, Oakland, 510-597-1860

www.tenieastkitchen.com.

Walnut Creek
и Greenbrae
Gott’s Roadside

Этот ресторан совсем недавно открыл два новых филиала в Районе Залива вдобавок к пяти ранее существовавшим по одной простой причине: популярность Gott’s Roadside превзошла все ожидания. Основанный братьями Joel и Duncan Gott в городе Saint Helena в 1999 году, ресторан быстро расширился в Oxbow Market в Napa, Ferry Building Marketplace в San Francisco, Town & Country Village в Palo Alto, в San Francisco International Airport, Walnut Creek и теперь Marin. В чем же секрет популярности этого ресторана быстрого питания?

Гамбургеры из мяса высочайшего качества, сезонные сэндвичи (краб зимой) и супы (грибной до конца марта), свежайшие салаты, калифорнийское пиво и вино и даже фирменное мягкое мороженое – все вкусно, быстро, чисто и в большом светлом зале с приятным услужливым сервисом.

Новые рестораны Gott’s Roadside находятся по адресам: 1275 S. Main Street, Walnut Creek и 302 Bon Air Center, Greenbrae

www.gotts.com.

Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.

Эмма Красов