Что пьется летним вечерком
Терпение, господа и дамы, терпение! Ваш корреспондент уже намечает осторожные вылазки на винодельни и в рестораны, оперирующие исключительно на свежем воздухе, с целью испытания системы за-щиты от мерзкого вируса, позволяющей вернуться к тому, что напоминает прежнюю нормальную жизнь.
Насколько хороши маски, перчатки, регулярные дезинфекции и прочие санитарные меры, предпринимаемые бизнесами в отчаянной попытке вернуться к обслуживанию драгоценных клиентов? Об этом – в следующий раз, а пока – несколько приятных, доставляемых на дом напитков для долгих летних вечеров пока еще (все еще) в добровольной изоляции.
Вина Cedar + Salmon
Название фирмы, производящей яркие и хорошо сбалансированные по вкусовым качествам вина, означает буквально «кедр и лосось», которые являются самыми выдающимися представителями флоры и фауны Тихоокеанского северо-запада.
Виноградная долина Willamette Valley в штате Орегон отличается многими природными ресурсами (см. кедровые рощи и лососевые воды), а также богатыми минералами почвами. Вино из винограда, выращенного здесь, отражает разнообразие природы побережья и, благодаря очень умеренным ценам, относится к категории доступной роскоши.
Белое Cedar + Salmon 2018 Pinot Gris ($19) и красное Cedar + Salmon 2017 Pinot Noir ($25) представляют собой пример мастерства талантливого винодела с двадцатилетним стажем Alex Beloz.
Pinot Gris с ароматом белых персиков и нектаринов обладает чистым вкусом с нотками лимонной кожуры и тропических фруктов, таких как киви и гуава. Pinot Noir пахнет как спелые сливы и шелковица, а по вкусу напоминает красную черешню с привкусом садовых трав.
Заказывайте на сайте
https://www.cedarandsalmonwines.com/wines/
Gehricke Los Carneros Rosé
Несмотря на карантин, сезон розовых вин, которые обычно пьют в жару, своевременно настал. Фирма Gehricke Wines только что выпустила первую партию своего нового розового 2019 года, посвященного маленьким деревенским виноградникам Сономы, связанным с детскими воспоминаниями владельца компании, винодела в четвертом поколении August Sebastiani.
Для производства особого вина провансальского типа, из 100% винограда Pinot Noir, был приглашен известный в Сономе винодел Alex Beloz (см. выше).
В результате молодое Gehricke Rosé ($29) получилось красивого кораллового цвета, с ароматом цветов гвоздики, вкусом грейпфрута и хрустящего арбуза, с оттенками жареных орехов и спелых персиков. Небольшая задорная кислинка скрашивается сливочной мягкостью этого освежающего напитка.
Заказывайте на сайте
https://www.gehrickewines.com/
Clambake Rosé
Mary McAuley, основательница компании Ripe Life, считает, что одной из основных функций вина является его совместимость с едой. Так как бутик-компания в городе Healdsburg в Сономе производит исключительно малые партии особых вин, The Clambake Limited Edition Rosé ($19) было изготовлено специально для сочетания с морепродуктами. В его составе – виноград Carignan со старых лоз виноградников Mendocino. Результатом раннего сбора урожая и легкого отжима стали легкость и свежесть напитка с нотками клубники и белой черешни и с кислинкой лимонных леденцов. Отлично подойдет для ужина из рыбы, моллюсков или крабов, но и прекрасно выполнит свою задачу с овощами, салатом или вовсе без еды, само по себе.
Заказывайте на сайте
Итальянские вина
Ах, мы опять не едем в Италию? Мировые проблемы здравоохранения и страх перелетов (возможно, вполне обоснованный) стоят на пути? Однако отказываться от итальянских вин в такой ситуации, конечно же, не стоит!
Попробуйте одно из этих вин, продающихся в интернете с доставкой на дом, и украсьте себе вечер у телевизора, ужин с членами семьи или диванные мечтания о будущих путешествиях в прекрасную Италию.
Из северо-восточных провинций Италии к нам приехало Val d’Oca Prosecco D.O.C., наиболее часто употребляемое искристое вино, высококачественное и недорогое ($11–17), а также легко сочетаемое с любой едой, особенно с итальянскими блюдами, в которых щедро представлены сыр и оливковое масло.
Венецианское белое Lagaria Pinot Grigio delle Venezie ($11) с мотоциклисткой в красном шарфе на этикетке прекрасно подойдет для ланча или легкого перекуса (попробуйте с голубым сыром и крекерами). Цветочные и фруктовые ароматы этого вина переходят в яблочный вкус с примесью абрикоса и груши. Хорошо сочетается с лососем, палтусом, тунцом, макаронными блюдами и ризотто. А впрочем, с любым сэндвичем и простым салатом тоже!
Изумительное красное вино с острова Сардиния Shardana Valli di Porto Pino IGT ($29,99) состоит из 85% Carignano и 15% Shiraz с виноградных лоз, насчитывающих более 100 лет. С богатым, сложным ароматом, гладкой шелковистостью и отчетливым вкусом специй, это вино перенесет вас на луга и морские пляжи итальянского острова долгожителей гораздо быстрее любой авиалинии.
Вина из Чили
Чили называют южноамериканским зеркалом Калифорнии. Эта страна также расположена вдоль побережья Тихого океана и также богата разнообразными сельскохозяйственными угодьями.
Долина Colchagua Valley, которую называют чилийской долиной Напы, является одним из наиболее многообещающих винодельческих регионов Южной Америки.
Неудивительно, что барон Eric de Rothschild, наследник дома Ротшильдов, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), избрал этот район Чили для создания здесь исследовательской винодельческой компании DBR (Lafite) Group. Результат не заставил себя ждать.
Высококачественные вина Los Vascos группы DBR – прекрасный пример винограда чилийского происхождения и вина французского вдохновения. Los Vascos – крупнейшая винодельня в регионе, известная сортами Cabernet Sauvignon и Carmenere.
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 отличается интенсивным рубиновым цветом, ароматом спелых слив, черешен и малины с нотками черной смородины, солодки и белого перца.
Le Dix de Los Vascos, Colchagua 2016 с 70-летних лоз содержит более 85% Cabernet Sauvignon, а также Syrah и Carmenère. Это элегантное, отлично сбалансированное вино с ароматом спелых фруктов и острыми нотками кипариса, лавра и эвкалипта.
Los Vascos Carmenere Grande Reserve, Colchagua 2018 из винограда Carmenere, почти исчезнувшего во Франции, но процветающего в Чили. Благодаря снятию плодов с лоз в момент наивысшей спелости, это вино богато вкусовыми оттенками и хорошо сочетается с сырами.
Дополнительная информация на сайте
http://www.lafite.com/en/the-domaines/vina-los-vascos/
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
