Пить так шампанское!

Благо из-за повышенного спроса публики на этот благородный напиток поставки и продажи шампанского в Америке значительно возросли за последние несколько лет. Французские шампанские вина не без оснований пользуются особой популярностью, и многие летние развлечения без них просто не обходятся.

Maison Perrier-Jouët

Всем знакомы красивые бутылки шампанского Perrier–Jouët с дизайном крупных цветов белой японской анемоны. Дом Perrier-Jouët в регионе Épernay основанный Pierre-Nicolas Perrier и Rose Adélaide Jouët в 1811 году сразу после их свадьбы, был построен на принципах любви к природе, искусству, и конечно, шампанскому. Charles Perrier, сын супружеской пары и ботаник, как и его отец, продолжил и вывел семейный бизнес на новый уровень. Художник Emile Gallé, создавший фирменный ар нуво дизайн в 1902 году, нашёл вдохновение в домашней оранжерее виноделов. Последующие поколения семьи Perrier-Jouët приняли эстафету, и сегодня производство элегантного шампанского достигает трёх миллионов бутылок в год. Наиболее престижная марка этого шампанского Belle Epoque впервые появилась в 1964 году.

Интересно, что сегодня хранительницей традиций дома является женщина-соммелье (в основном на таких должностях во Франции работают мужчины) которая недавно побывала в Сан-Франциско и Напе с деловым визитом.

Cellar Master Séverine Frerson (на фото в центре) представила новейшие выпуски шампанского с цветочным ароматом и незабываемо тонким вкусом.

Одна из встреч соммелье с коллегами состоялась в ресторане Brix в долине Напы, где меню было подобрано к определённым винам. Perrier–Jouët Blanc de Blancs NV прекрасно сочеталось с салатом из свежей зелени, козьего сыра, клубники и грецких орехов с лимонной заправкой. Perrier–Jouët Belle Époque Brut 2013—с рыбным блюдом (лосось), а Perrier–Jouët Belle Époque Brut Rosé 2013—с жареным цыплёнком. Фруктово-сладкое с лёгкой горчинкой Perrier–Jouët Blason Brut Rosé NV отлично подошло к десертам, которые в этом ресторане, известном своей философией «от фермы к столу», не уступают основным блюдам. Дополнительная информация о шампанском: https://www.perrier-jouet.com/en-us. Ресторан Brix: https://www.brix.com/.

Veuve Clicquot, The Ritz-Carlton San Francisco, Solaire Terrasse

Прошлогодний успех празднования 250-летия всемирно известного шампанского Veuve Clicquot в шикарном сан-францисском отеле The Ritz–Carlton San Francisco, стал причиной продолжения праздника Solaire Terrasse этим летом. Вы можете участвовать в торжествах каждую неделю с четверга по воскресенье с часу дня до 6 вечера всё лето по 1 октября.

Solaire Terrasse с полосатыми зонтиками, столиками в стиле фрацузского кафе и игровыми аттракционами располагается на усаженной розами и душистыми травами открытой террасе отеля The Courtyard Terrace, с которой открывается вид на город. Главным на этом еженедельном празднике будет, конечно, прославленное шампанское в сочетании с обильным угощением, которое приготовят Executive Chef Patrick O’Sallivan (на фото) и его команда. 

«Мы счастливы, что можем предложить гостям немного роскоши и оптимизма, сотрудничая с Solaire Terrasse», сказал General Manager of The Ritz–Carlton, San Francisco, Stephen Power. «Шампанское Veuve Clicquot идеально подходит к нашему меню и атмосфере этого места и производит незабываемое впечатление на всех, кто здесь побывал».

Лозунг Дома Veuve Clicquot, основанного в городе Reims в 1772 году, был и остаётся прежним: «Только одно качество—высшее». Как известно, мадам Clicquot возглавила предприятие в 1805 году и стала одной из первых женщин в бизнесе шампанского, его гранд-домой.

Гостям Solaire Terrasse будут предложены разные марки Veuve Clicquot—Yellow Label, Rosé и La Grande Dame, а также коктейли из шампанского и соответствующее угощение: Seafood Tower for Two (морепродукты), The Ritz–Carlton San Francisco Signature Caviar Service (чёрная икра Private Label Imperial Osetra Caviar с традиционным гарниром), Cheese and Charcuterie Board (сыры, колбасы, копчёности—на фото) и Gelato Festival Cart (мороженое).

Кроме того, в последнее воскресенье каждого месяца вы сможете посетить новое мероприятие отеля—чаепитие с шампанским Madame Clicquot Afternoon Tea.

Дополнительная информания: www.veuveclicquot.com. Заказ билетов: https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/california/san-francisco/dining/events.

Charles Krug Winery, Festival Napa Valley

Хотя эта торговая марка у многих ассоциируется с винодельней, о которой пойдёт речь, Krug Champagne (год основания 1843) не имеет никаких родственных связей с Charles Krug Winery в калифорнийском городе St. Helena!

В Charles Krug Winery же, одной из площадок, на которых с 8 по 23 июля будет проходить ежегодный фестиваль искусств Festival Napa Valley, вы сможете посмотреть Dance Gala: Reunited in Dance. В этой танцевальной программе примут участие бывшие артисты балета Большого театра, Музыкального театра им. Станиславского и Немировича-Данченко, Национального академический театра оперы и балета Украины имени Тараса Шевченко и других, покинувшие страну в первые дни развязанной Россией войны в Украине. Программу возглавил Xander Parish, родившийся в Англии и одно время работавший в Мариинском театре в Санкт-Петербурге. В интервью журналу The Ballet Herald он сказал, что целью программы стало желание собрать вместе разбросанных по миру бывших коллег и выразить солидарность с украинскими друзьями. Полная информация о фестивале и билеты на сайте: www.festivalnapavalley.org.

Фотографии: Юрий Красов. Images for Charles Krug Winery and Festival Napa Valley from Charles Krug Winery and Festival Napa Valley websites. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com

Эмма КРАСОВ.