Закрылась популярная пивоварня и бар

Ранее пивоварня Sunset Reservoir Brewing Co., расположенная по адресу 1735 Noriega St. в Сан-Франциско, объявила в Instagram, что 31 августа здесь будут разливать последний морозный кельш и хмельной IPA. В сообщении не уточнялись мотивы решения о прекращении работы. «У нас было удивительное десятилетие любви, воспоминаний и отмеченных наградами сортов пива. Мы надеемся, что у вас останутся о нашем заведении незабываемые воспоминания», – говорилось в объявлении.

Владелица компании Хилари Пассман заявила, что закрывает пивоварню, чтобы сосредоточиться на другой своей компании, Devil’s Teeth Baking Co., и ее трех точках, в том числе в центре города, которая участвует в городской программе Vacant to Vibrant. По словам Пассман, спад в бизнесе не был причиной закрытия.

Она сообщила, что в ближайшие месяцы в помещении появится новый арендатор, который является опытным ресторатором, живущим в этом районе. Пассман отказалась сообщить какие-либо подробности о новом арендаторе: «Перемены – это тяжело, но все будет хорошо».

Бар открылся в 2015 году, в период расцвета крафтового пива в Сан-Франциско, что вызвало большой ажиотаж и многочасовые очереди. С тех пор в баре-ресторане регулярно проводились музыкальные мероприятия и бранчи, а клиенты за пинтой пива поглощали бургеры и салаты. «Мы хотели быть похожими на европейский паб, где можно было бы посидеть и отдохнуть», – рассказала Хиллари.

Сотрудники пивоварни неоднократно получали награды на национальных конкурсах, таких, как Открытый конкурс пива США, и в 2021 и 2022 годах привезли медали за огуречный гозе и светлый эль в английском стиле.

Закрытие происходит на фоне того, что и крафтовое, и крупномасштабное пиво теряют свою долю рынка. Тем не менее, несколько пивоварен в районе Залива открывают свои первые точки или расширяют свое присутствие в регионе.