В помощь домашним поварам
Все, кто работает на домашней кухне, знают, как сложно готовить для членов семьи с разными запросами. Кто-то не ест мяса, кто-то, наоборот, хочет питаться исключительно гамбургерами, у кого-то непереносимость лактозы, а кому-то категорически противопоказан сахар. К счастью, для всех этих случаев существуют короткие пути и полезные продукты, с помощью которых труд домашнего повара не превращается в каторгу.
One Potato
Здоровая, веганская, биологически чистая и ориентированная на семью пища, для приготовления которой требуется минимум усилий, высылается на дом по подписке фирмой One Potato. Картонная коробка с термоизоляцией содержит точное количество всех ингредиентов и короткую инструкцию, выполнимую в течение 12–30 минут, которая рассчитана также на участие детей. Ассортимент продуктов в коробке зависит от размера семьи, плана использования и индивидуальных вкусов. Вы выбираете частоту доставки, определенные блюда на неделю, указываете любые пищевые ограничения и количество обедающих. Затем у вашей двери появляется полный набор отмеренных, измельченных и расфасованных ингредиентов, которые после легкой сборки подвергаются простейшей кулинарной обработке и превращаются в гамбургеры, пиццу, салаты и десерты. Заказывайте на сайте
Quick ‘N Eat
Отличные гамбургеры получаются из первоклассного говяжьего фарша Angus, и самые популярные рестораны используют именно его. Приготовить такой гамбургер дома можно, но сложно. Для этого необходимы открытый огонь, правильная технология достижения безопасной температуры мяса – и кому хочется жарить фарш на раскаленной сковороде, покрывая плиту брызгами жира? Хорошо, что компания Quick ‘N Eat выпустила в продажу полностью приготовленные и быстро замороженные мясные лепешки, которые вам остается только разогреть в течение пары минут, покрыть салатным листиком и кружком помидора, задвинуть в булочку и съесть! Заморозки Quick ‘N Eat включают изделия не только из говядины, но и из индюшатины, и продаются в магазинах Sam’s Club, Costco, Walmart и Albertsons, и на сайте
Chef Shamy Butter
После многих лет борьбы со сливочным маслом в околонаучных и околокулинарных кругах победило масло. Именно оно делает простой сухарик десертом, вареную картошку – деликатесом, а рыбе, мясу и овощам придает аппетитную шелковистость. Ни один уважающий себя шеф-повар, включая домашнего, не обходится в приготовлении вкусной и здоровой пищи без масла. Фирма Chef Shamy еще более усовершенствовала всеми любимый продукт, поставив себе задачу к высокому качеству и производству без консервантов и наполнителей добавить вкусовые оттенки, столь необходимые для разных рецептов.
Стопроцентное сливочное масло фирмы включает такие варианты: чесночное с пармезаном и базиликом, лимонное с укропом, масло со специями для стейка, с черными трюфелями, медовое с корицей и коричневым сахаром, земляничное с медом, просто масло с медом и масло в европейском стиле с розовой гималайской солью. Ищите на сайте
Clarified Living Ghee
Для готовки на масле, которая требует более продолжительного времени, чем просто разогрев или доведение блюда, больше всего подходит дошедшее до нас из древней Индии очищенное топленое масло гхи. В интернет-магазине техасской компании Clarified Living можно прикупить небольшую партию гхи с разными вкусовыми добавками, чтобы ваши оладьи или пончики заиграли новыми красками. При изготовлении гхи обычное сливочное масло нагревается долгое время на маленьком огне, что приводит к удалению текучего молочного жира и получению более плотного, но и более здорового конечного продукта. Гхи именно этой фирмы отличается от других тем, что выпускается с разными вкусовыми добавками. Кроме обычного Original Ghee есть еще острый перечный Jalapeño Ghee, чесночный Garlic Ghee, а также ванильный с корицей Cinnamon/Vanilla Ghee, особенно подходящий для сладких домашних блинчиков. Богатое витаминами A, D, E, и K и не содержащее лактозы, гхи подходит для приготовления пищи для людей с различными ограничениями. Ищите на сайте
Koita
Отказавшись от молока то ли по причине индивидуальных проблем со здоровьем, то ли потому, что не нравится его вкус (я до сих пор помню ненавистное кипяченое молоко в моем ДЕТСКОМ САДУ!), многие люди оказались лицом к лицу с проблемой его замены. Ведь завтрак из кукурузных хлопьев с молоком, кашу на молоке и кофе с молоком никто не отменял! К счастью, итальянская фирма Koita выпускает одни из лучших в мире разновидностей молока из растительного сырья, такого как овес и соя. Овсяное молоко Oat Milk имеет нежный ненавязчивый вкус и прекрасно подходит для овсяной каши, а также для любых блюд с использованием молока. А формула соевого молока Soy for Coffee была разработана четырьмя итальянскими профессиональными бариста специально для улучшения вкуса и повышенного пенообразования. Любите капучино с пенкой? Она легко взбивается на соевом молоке. Заказывайте на сайте
Halo Healthy Tribes: Blossom
и Scratch Kitchen
Тем, кому противопоказан сахар, будет полезно изучить ассортимент компании Halo Healthy Tribes, чьей задачей является направлять интересующихся людей к местам нахождения здоровых продуктов питания. На сайте компании можно легко найти нужные продукты без затрат времени на изучение различных производителей и списков ингредиентов.
Вы можете выбрать категории продуктов, наиболее подходящие для вашей диеты, получить полную информацию о том, что вам интересно, и заказать доставку. В категории «без сахара» фирма предлагает растительные подсластители Blossom Monk Fruit + Erythritol Sweeteners, сделанные из натуральных фруктовых экстрактов с нулевой калорийностью. Сахарозаменитель Blossom используется при выпечке вместо сахара и подходит для диабетиков.
Здесь же можно подобрать кондитерские смеси Scratch Kitchen, не содержащие сахара, но позволяющие есть пирожные всем без исключения. Смеси для тортов и кремов изготовлены без отбеленной муки, без клейковины, без искусственных вкусовых добавок, искусственных подсластителей, синтетических красителей и гидрогенезированных масел. Ванильная смесь Vanilla Cake не содержит сахара и яиц, но производит сладкий воздушный корж для торта, а крем Scratch Birthday Frosting завершит именинный торт без единой сахарной калории.
Заказывайте на сайте
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
