The Clement Palo Alto: эволюция продолжается

В эволюции индустрии туризма и путешествий, свидетелями и участниками которой мы становимся каждый раз, когда планируем отпуск на островах или путешествие выходного дня вдоль побережья Калифорнии, главную роль играет динамика спроса и предложения. В гостиничном хозяйстве предложение явно превышает спрос. Отпускник нынче поумнел. Вместо того чтобы платить за комнату в отеле, а потом переплачивать втрое за каждый утренний омлет и каждый вечерний стакан вина в гостиничном ресторане, отдыхающий народ теперь снимает за меньшую цену целую квартиру с кухней и экономит на еде, которую готовит сам, а еще и на гостиничных налогах, добавочной раскладушке в номере, проживании любимой собачки и чаевых.

Основным потребителем гостиничных сервисов остается путешествующий бизнесмен или простой инженер, за которого платит компания. Проблема с такими путешественниками состоит в том, что они занимают номера в отеле с понедельника по пятницу, а в выходные дни наступает мрачная нерентабельность.

Тут-то и начинается усиленное движение отелей в сторону скорейшего эволюционного развития.

Изыскивая новые способы привлечения постояльцев, многие из них значительно снижают цены в выходные дни, придумывают привлекательные отпускные пакеты и вовсю рекламируют свое исключительно удачное местоположение.

The Clement Palo Alto находится в красивейшем и богатейшем месте Района Залива; из его окон видна территория Stanford University; до центральной улицы с отличными ресторанами и магазинами легко дойти пешком, а до недавно отреставрированного и обновленного Stanford Shopping Center можно доехать на машине за пять минут.

Этим новым и во всех смыслах исключительно хорошим отелем управляет Pacific Hotel Management Company, которая имеет в своем распоряжении несколько других отелей, принадлежащих ассоциации Clement Chen & Associates. Президентом обеих компаний является один и тот же человек по имени Clement Chen, III.

Мне этот момент показался важным потому, что высокое качество буквально всего в этом отеле – от мебели до сервиса и от приготовленной по заказу еды до бутылочной воды с ледников Норвегии – является хорошим подтверждением теории о необходимости единства идеи и ее воплощения для успешного ведения бизнеса.

Мы с мужем подъехали к стеклянным дверям пятиэтажного здания The Clement Palo Alto в субботу, после того как уехал последний бизнесмен с Восточного побережья, посещавший одну из многочисленных компаний Кремниевой долины.

Не успела я нажать кнопку звонка, как дверь открылась, и улыбающаяся молодая женщина провела нас в небольшое светлое фойе с высоким потолком. Пока ее коллега в костюме и галстуке выгружал нашу сумку-одноночку и отводил машину на частную стоянку, она нам объяснила, что The Clement воплощает идею «дом вдали от дома», и поэтому здесь нет большой приемной и постоянно открытых дверей. Каждого гостя встречают и провожают индивидуально, а также предоставляют глубоко индивидуализированный сервис, в чем я имела возможность убедиться, когда в процессе бронирования номера нам прислали вопросник о наших пристрастиях в еде и напитках, чтобы подготовить именно то, что нам нравится.

Я спросила о двух раскрашенных вручную гитарах, украшавших фойе, и она сказала, что владелец отеля, Clement Chen, III, играет на гитаре, коллекционирует уникальные инструменты – у него их более 100.

Сам он так высказался об идее уникального для Калифорнии отеля: «Источником вдохновения для создания отеля по типу семейного дома послужила маленькая гостиница на Бали, в которой мы с женой отдыхали. Все работники знали нас по имени, все услуги, еда и напитки, даже чаевые были включены в стоимость комнаты, и нас всегда тепло приветствовали все, включая садовника и чистильщика бассейна».

Итак, после небольшой экскурсии по общим помещениям, включавшим гостиную с камином, украшенную произведениями современного искусства, бизнес-офис с компьютером и террасу со столиками и газовыми обогревателями с открытым огнем, наша гостеприимная хозяйка привела нас на кухню, оборудованную по последнему слову техники, и сказала: «У нас с утра до вечера работает бригада поваров. В любое время вы можете сесть за столик и заказать еду из меню. Если спешите, просто откройте холодильник и возьмите, что нравится. У нас всегда есть свежеприготовленные салаты и закуски, йогурт, мороженое, а на прилавке возле кухни – хлебобулочные изделия, под большими металлическими крышками – блюда комнатной температуры. Чай, кофе, чипсы, орехи, конфеты – и здесь, и в каждой комнате, так же как и спиртное – крепкие напитки, вино и пиво».

Проводив нас к лифту, она вручила нам ключ от номера и посоветовала обращаться в любое время с любыми просьбами.

Все, что она сказала, оказалось чистой правдой. В номере стояли бутылки с виски и вином, в холодильнике – пиво и вода. В выдвижном ящике – пакеты съедобных мелочей. Кроме того, в шкафу спальни висели шелковые халаты, а в зеркало над умывальником был встроен телевизор, на экране которого появилось приветствие с нашими именами.

Все номера в отеле – двухкомнатные. В первой комнате стоит раскладной диван, который может превратиться в кровать, а также кресла, кофейный столик, письменный стол, большой телевизор, холодильник, кофейная машина, и есть отдельный туалет с умывальником.

Во второй комнате – спальня с большим одежным шкафом, а в просторной ванной – два умывальника, душевая кабина, ванна на ножках; в туалетах – японские унитазы.

Все оконные шторы управляются дистанционно, так что утром не нужно вставать с кровати, чтобы поднять шторы и впустить в комнату солнечный свет.

Мы постарались осмотреть все как можно скорее, чтобы успеть до наступления темноты поплавать в бассейне на крыше.

Искрящийся на солнце голубой бассейн с рядом лежаков и пляжных зонтиков по периметру и бурлящая белой пеной ванна с гидромассажем были в нашем полном распоряжении. Глядя на полотняные палатки с кушетками и низкими столиками у края крыши, я понимала, что здесь наверняка устраиваются многолюдные бизнес-вечеринки, но скорее всего в течение рабочей недели. Мы же спокойно плавали взад-вперед над городской улицей, по которой ехали машины и шли пешеходы, и вблизи видели только двух служащих отеля, пришедших поменять корзину с полотенцами.

Во время обеда в столовой у открытой кухни, кроме нас, за дальним столиком была только еще одна пара, да в общей гостиной сидели три-четыре человека, попивая коктейли.

Вежливый официант принял наш заказ, и дежурный повар принялся жарить лосося с шафрановым рисом и спаржей и куриную грудку с картошкой и грибами. Тем временем из бара в гостиной нам принесли коктейли. Как объяснил наш официант, все служащие отеля обучены всему – от приема гостей и их обслуживания до выполнения различных поручений (например, прогулок с собакой гостя) и смешивания коктейлей. Только повара занимаются одним-единственным делом – готовят еду, но зато с утра до вечера. Надо сказать, что и коктейли, и еда были отличного качества.

Это относится не только к обеду, но и к завтраку, который мы уплетали утром перед отъездом. Яйца всмятку с копченым лососем, йогурт с ягодами, свежая выпечка и кофе – все было превосходно.

The Clement расположен по адресу: 711 El Camino Real, Palo Alto, California 94301. Дополнительная информация по телефону: 650-322-7111 или на сайте: www.theclementpaloalto.com.

Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.

Эмма Красов