Сладкие замки
Каждый праздничный сезон в вестибюле сан-францисской гостиницы Westin St. Francis устанавливается праздничное сооружение – съедобное здание, в состав которого входят более чем 1000 фунтов сахара и пряников.
Традиция началась 13 лет назад, когда дети шеф-повара отеля Жана-Франсуа Гудре попросили его построить пряничный дом, похожий на замок из его родного города во Франции.
Теперь дети Гудре выросли, но изготовление сладкого здания стало ежегодной традицией престижной гостиницы.
Вообще-то в Westin St. Francis два замка: меньший стоит в углу вестибюля и покрыт белым сладким снегом. Хотя Гудре настаивает, что один человек может съесть все пряники, из которых состоят стены сказочного замка, сделать это будет нелегко: «кирпичики» строения чрезвычайно перепечены. Это необходимо, чтобы противостоять туманному влажному климату Сан-Франциско.
Что касается деревьев, башенок и крошечных фигурок, украшающих строение, то все они из чистого сахара, который используется для украшения свадебных тортов, и, вероятно, очень вкусны, но шеф-повар ни разу не попробовал даже крошечного кусочка своего произведения.
Рождественские замки будут привлекать в отель людей и создавать праздничное настроение. Рядом с ними установлены коробки для пожертвований Американского Красного Креста, Guide Dogs for the Blind, Muttville Senior Dog Rescue и Tenderloin Neighborhood Development Corporation.
Александр РЕВЕЛЬСКИЙ
