Шоколад может исчезнуть через 40 лет
Как показало новое исследование, какао-бобы, из которых производится шоколад, исчезнут уже к 2050 году из-за изменения климата.
Согласно докладу Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), изменяющиеся температуры во всем мире сделают выращивание какао практически невозможным в течение следующих 30 лет.
«Более 90 процентов мирового урожая какао производится мелкими фермерами на натуральных фермах с неусовершенствованным посадочным материалом», – рассказал британский исследователь Дуг Хоукинс изданию Daily Mail.
Бобы, из которых делают шоколад, растут только в определенных местах, которые находятся в пределах 20 градусов к северу или югу от экватора. В этих тропических лесах стабильные температуры, высокая влажность, постоянные дожди, богатая почва и защита от ветра.
Однако более 89% площадей, где сейчас растут какао-бобы, не будут пригодны для посевов к 2050 г. из-за уменьшения влажности в районе экватора.
В попытке спасти шоколад генетик Университета Калифорнии в Беркли Дженнифер Дудна возглавила группу исследователей, которые в содружестве с гигантом шоколадной индустрии Mars пытаются изменить гены для выращивания культур, способных выдержать новые погодные условия.
Используя ген-монтажную технику CRISPR, команда ученых надеется сделать растения какао более устойчивыми к изменяющимся погодным условиям во всем мире.
Александр РЕВЕЛЬСКИЙ
