San Francisco Tenderloin: вот такая вырезка!
Говорят, что у съедобного названия неаппетитного сан-францисского района Tenderloin (что по-русски значит «вырезка») есть веская причина. Городские историки утверждают, что в прошлом веке, во времена процветания в этом районе подпольных игорных домов, борделей и питейных заведений, их хозяева добивались ненавязчивости местных властей крупными взятками.
Продажные власти якобы заламывали цены, говоря: «Ты мне так давай, чтобы я мог семью кормить, чтобы хватало не только на кости, но и на вырезку!»
Темное прошлое как бы кануло в Лету, а вот название района, расположенного в самом центре, буквально на перекрестке всех городских туристских маршрутов Сан-Франциско, осталось. К сожалению, сегодня не только название «вырезка» напоминает о язвах когда-то глубоко порочного района. Эти язвы вообще-то у всех на виду. Улицы заполнены бездомными, по тротуару кое-где нужно пробираться среди куч мусора, да еще и крепко зажав нос.
Однако жители нашего славного города знают, что здесь от блеска до нищеты и от нищеты до блеска один шаг. За свою долгую историю этот город много раз процветал, загнивал, погибал, восставал из пепла и по сей день является пресловутым городом контрастов, где рядом с невообразимым богатством соседствует умопомрачительная обездоленность.
С целью ускорения процветания района Tenderloin владельцы расположенных в нем бизнесов создали сообщество по улучшению среды своего обитания, Tenderloin Community Benefit District (CBD), задачей которого является организация сервисов, направленных на физическое и экономическое развитие района и создание ему положительной репутации. Здесь также работает корпорация Tenderloin Neighborhood Development Corporation, предоставляющая дешевое жилье неимущим и проводящая в жизнь различные программы, такие как детская внешкольная After-School Program и общественный сад-огород Tenderloin People’s Garden.
В процессе постепенного улучшения жизни района также участвуют музей Tenderloin Museum, проводящий образовательные и благотворительные мероприятия; SF SafeHouse – приют для бездомных женщин; религиозная организация Episcopal Services; образовательная программа для бездомных, желающих работать в пищевой индустрии CHEFS Program; курсы подготовки для разных профессий Code Tenderloin; молодежная программа Larkin Street Youth; медицинская программа для бездомных, также обеспечивающая социальное страхование, юридические консультации, получение документов, советы по поиску работы, помощь при наркотической зависимости и т. п. Project Homeless Connect; фонд St. Anthony Foundation, предоставляющий бездомным еду, чистую одежду и программу реабилитации; Senior Center для пожилых и инвалидов; Tenderloin Boys & Girls Club для детей, живущих в районе Tenderloin, и многие другие.
Несколько бывших гостиниц превращены в дешевое или бесплатное жилье, предоставленное бездомным.
В улучшении жизни района принимает активное участие расположенный по соседству отель Hilton San Francisco Union Square, помещения которого совместно с филиалом Parc 55 – A Hilton Hotel представляют собой крупнейшее на Западном побережье помещение для многолюдных конференций и митингов.
Hilton San Francisco Union Square также сотрудничает с рядом других организаций, чья работа направлена на дальнейшее развитие Сан-Франциско в разных сферах деятельности, таких как, например, Outward Bound California. Эта организация работает с городскими корпорациями, проводя для них коллективные мероприятия, сочетающие пребывание на свежем воздухе с упражнениями в лидерстве и командном сотрудничестве. Под предводительством экспертов из Outward Bound мемориальный луг Robin Williams Meadow в парке Golden Gate Park часто становится площадкой для игр работников разных компаний, соревнующихся в быстроте реакции, скорости решения проблем, взаимопомощи, субординации и других качествах, необходимых на современном рабочем месте.
Кроме того, в самом помещении отеля можно отлично провести время, даже если вы не приехали издалека, а живете в городе.
Трудно представить себе лучшее место для встреч, особенно с иногородними друзьями и родственниками, чем огромный бар со стеклянными стенами на 46-м этаже Cityscape. Одни только виды на город по всему периметру бара стоят визита сюда, а к тому же оригинальные коктейли и маленькие сезонные закуски к ним украсят любой вечер.
В фойе отеля находится ресторан Urban Tavern. В нем только что появился новый шеф-повар Sean Leone, который поставил в меню новые сезонные блюда, такие как салат из поджаренных груш с соусом из свежей зелени, оладьи с зеленым луком, макароны по-болонски с белыми грибами и свиная вырезка (тот самый Tenderloin) с картошкой, красной капустой и золотистой свеклой. Всегда популярный цыпленок по-пекински, приготовленный с рисом, грибами и китайской капустой, продолжает радовать посетителей ресторана.
По утрам этот же ресторан открывает другой вход под вывеской Poached и накрывает обильный завтрак с омлетами на заказ и разными американскими и китайскими блюдами.
Кстати, в районе Tenderloin уже сейчас есть несколько отличных баров и ресторанов. Тайский ресторан Lapats на 601 Larkin Street готовит чудесные традиционные блюда, перечислять которые не имеет смысла. Их слишком много, и все они без исключения – пальчики оближешь!
Z Zoul Cafe на 295 Eddy Street содержит семейная пара из Судана. Блюда суданской кухни включают подобие русской кулебяки с мясом ягненка или с курятиной, а также с начинкой из жареного зеленого горошка. Хороши также лепешки, посыпанные белыми и черными кунжутными зернышками, «баклажанная икра» и острые приправы, в которые нужно макать мягкие, будто кружевные хлебцы.
Японский ресторан Onsen находится на 466 Eddy Street.
На соседнем углу расположен двухэтажный ночной клуб Black Cat (400 Eddy Street). Здесь можно хорошо посидеть, только если занять местечко ранним вечером. Очарование темного помещения с богемной атмосферой, оригинальных коктейлей, которые выглядят очень картинно и превосходны на вкус, только усиливается, когда на сцене подвального этажа начинает играть джаз. К десяти вечера здесь уже не пробиться. Все столики заняты, яблоку негде упасть.
Знаменитый джазовый концертный зал SF Jazz находится совсем недалеко, на 201 Franklin Street. Недавно здесь давала несколько представлений звезда джазового вокала Cecile Mclorin Salvant.
В этом же районе расположен один из замечательных городских музеев, Asian Art Museum. В нем сейчас проходит выставка ярких орнаментальных работ самодеятельных художников (большинство из них – женщины) из Индии, из провинции Mithila, отличающихся особым стилем и точностью рисунка. Выставка называется Painting Is My Everything и продлится до 30 декабря. А 9-дневный пропуск, который ваш корреспондент частенько приобретает с большой скидкой для своих иногородних гостей, San Francisco CityPass, включает вход в этот и другие музеи: California Academy of Sciences, Aquarium of the Bay, Exploratorium или SFMOMA. Этот же пропуск годится на три дня для поездок в автобусах и трамваях MUNI и Cable Car.
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
