Пустые калории

Эй, дорогой Читатель, где ваши предложения по названию рубрики?!

Ждем.

Существует множество добавок к основной пище, потребляя которые, мы и не думаем, что может увеличить калорийность основного блюда в разы.

Вот у нас на тарелке лежит кусок куриной грудки, порция гречки и пара кусочков перца. Идеально. Но как бы скучновато, пресновато, а полью-ка я это соусом или майонезом – сразу вкуснее будет, насыщеннее.

Вот в этом-то и ошибка. Кажется нам, ну что там соус, он просто сделает блюдо немного вкуснее. На самом деле, калорийность такого хорошего блюда может легко увеличиться в два раза. Попробуйте убрать подальше все эти соусы, а лучше просто не покупайте, чтобы не было соблазна. Купите лучше приправы без соли, разные специи. Просто обваляйте грудку в специях и пусть полежит 30 минут до готовки.

Масло. Снова представим идеальную тарелку – куриная грудка, гречка и овощи. Но как легко испортить наше идеальное блюдо, если куриную грудку пожарить на масле.  А давайте попробуем пойти другим путем: масло капаем на салфетку и протираем ею сковороду, а затем салфетку с остатками выбрасываем. Это чтобы создать ту пленку, которая точно не позволит пригореть курице, и пусть вам будет спокойнее, что все же на сковороде есть привычное масло. Далее кладем курицу и обжариваем, иногда подливая воду. Можно поступить и проще, не исключая совсем масла – наливаем в сковороду 0,3 см воды и капаем масло – тушим на этой же сковороде.

Соль. Да что бы мы без нее делали?! Она и делает вкус любого блюда насыщеннее, и она же консервант. Но есть одно свойство, которое нам может всерьез мешать худеть: соль задерживает жидкость, а это отеки, это именно лишняя жидкость в организме.

Пробуйте солить меньше, постепенно сыпьте меньше соли в блюда. Сразу никто не сможет есть ту же курицу совсем без соли, но после, когда вы начнете привыкать, вы почувствуете настоящий вкус еды. Сочный помидор вкусен без соли, в овощном салате, заправленном оливковым маслом с лимоном вы почувствуете тонкий вкус всех овощей, если немного привыкнете ко вкусу и потом будете еще говорить: этот сыр слишком соленый!

Сахар – вроде все знают, что это вредно. Это большая калорийность, это вред здоровью – все верно. Вот тут лично меня удивило, как раскрывается вкус качественного зеленого чая, когда ты пьешь его без сахара. Вкус меняется, и я даже начала чувствовать себя гурманом, сколько оттенков вкуса в простом черном чае.

Можно заменить сахар медом, но это лишь подсластитель натурального происхождения, что хорошо в плане натуральности, но не имеет никакого отношения к похудению.

Пробуйте сокращать эти продукты – сахар и соль, и вам самим будет интересно наблюдать, как изменится вкус ваших блюд и как только за счет этого можно избавиться от лишнего веса.

Что-то много я написала о питании, в следующей статье поговорим о физической активности

julysfit@gmail.com

Julia S. (Юлия)