Песня о дружбе
Когда-то я очень любил плавленный сырок «Дружба». Когда встречались три товарища, было очень удобно, скинувшись по рублю, покупать без сдачи бутылку «Московской особой» за 2 рубля 87 копеек и «Дружбу» за 13 коп. Конечно, были и другие варианты, дороже и хлопотней.
(фото Владимира Фролова, 2022 г.)
Тесть венецианского мавра предпочитал другой сыр, как упоминалось в известной песне:
Любил папаша сыр голландский
Московской водкой запивать.
В Москве сырку «Дружба» в 2005 году поставили памятник: Ворона и Лисица, персонажи басни Крылова, дружно обнявшись, держат знаменитую упаковку.
Этот памятник воспел Псой Галактионович Короленко, посещавший город Маунтин-Вью (Калифорния) 6 лет назад:
А в Москве на Руставели
Наши скульпторы сумели
Пачку «Дружбы» водрузить на пьедестал.
Сейчас этот сырок можно купить в магазине Калинка, что в Сан-Хосе, но этикетка уже не та. Если взять пару сырков и полкило шампиньонов, то можно быстро приготовить очень вкусный крем-суп. Надо обжарить на сливочном масле порубленные грибы и луковицу, раскрошить сырки и все бросить в литр кипящей воды.
После варки в течение 15 мин надо немного поработать блендером. Посолить по вкусу. В тарелку хорошо положить вареное яйцо, разрезанное пополам. Перед супом полезно и приятно выпить залпом полстакана сухого красного вина (Евгений Онегин по свидетельству соседей пил «одно стаканом красное вино»).
Кстати, о дружбе народов: «Московская особая водка» когда-то продавалась в Караганде (ныне Қарағанды) с этикеткой на казахском «Москванын арак», помню, как сейчас.
Иван СЕРБИНОВ
