Перед именинами

Продолжаем публикацию рассказов Олега Кофмана (1940–2011) из его книги «Ах, Одесса…».

Они уже скоро придут, а на столе еще пусто. И рыба еще почти не зафарширована. Ладно, ставь ее так, колбасу я сама нарежу, ты же так режешь, что ее на трех человек еле хватит, а должно прийти двадцать…

Не делай из брынзы творог, режь её тоньше и не отсюда туда, а оттуда сюда, чтоб нам еще что-то осталось, остальное заверни и спрячь.

Оливье можешь поставить везде: и здесь, и там, и тут, и чтоб не тянулись, они его могут есть сколько угодно, ложи майонезу побольше, а то одну картошку и видно… Не уродуй селедку, хирург, как ты потроха вынимаешь? И голову оставь. Бетя ее очень любит, она всегда начинает с головы и кончает хвостом, поэтому поставь селедку здесь, а Бетю мы туда посадим. А Сему можно сюда посадить и подальше от холодца, он же его ест прямо с блюда, он разве за столом о ком-то думает? А Фира? Она считает, что если принесла одеколон за три рубля и пару маек, так она может полстола съесть. Разве дело в подарке? Так она еще и детям завернуть штрудл просит. Я специально в этот раз штрудл не сделала, из принципа… А где мы Сониных детей посадим? Соня говорит, что они у нее ничего в рот не берут, зато здесь они едят, как взрослые лошади, в прошлый раз втроем девяносто пирожков проглотили, я специально сидела и считала. Мне разве жалко, чтоб они лопнули, но я ведь на эти пирожки полдня убила… Куры можешь выключить, они уже хорошо загорели. И не отщипывай от них, не ставь на стол одни скелеты. Нарежь еще хлеб и не крутись между ногами. Уже звонят, уже идут, иди открой и не пускай их на кухню, я еще не причесалась, еще стол пустой и ставить больше нечего. Ему лишь бы гостей приглашать!

Олег КОФМАН