NOLA: джаз, бурбон, и сахарная пудра

New Orleans, Louisiana (LA) или NOLA, как называют свой город горячо любящие его обитатели, выпадает из ряда однотипных городов, как золотой самородок из серого речного песка.

NOLA – это постоянный праздник, каждый день, по поводу и без повода, проходящий под официальным девизом Laissez Les Bons Temps Rouler!, что в переводе с французского означает примерно «отдайте бразды правления хорошим временам».

Хорошие времена жители города создают сами, потому что судьба далеко не всегда благосклонна, а обстоятельства довольно часто неблагоприятны. На Новый Орлеан обрушивались эпидемии желтой лихорадки, унесшие тысячи жизней, потопы и торнадо, массовые беспорядки и политические пертурбации, и совсем недавно – ураган «Катрина» и его разрушительные последствия…

Как известно, исторически Луизиана с 1699 г. принадлежала французской короне, в 1762 г. была сдана Испании, затем возвращена Франции Наполеоном в 1800 г. и продана им Соединенным Штатам Америки в процессе знаменитой Louisiana Purchase (1803 г.) с целью погашения долга и обогащения империи.

В тогдашнюю территорию Луизианы полностью или частично входили земли штатов Arkansas, Missouri, Iowa, Oklahoma, Kansas, Nebraska, Minnesota, North Dakota, South Dakota, New Mexico, Texas, Montana, Wyoming, Colorado и канадских провинций Alberta и Saskatchewan.

Самое интересное, что американцы вообще-то хотели купить только богатый портовый город New Orleans, но Наполеон уж очень сильно нуждался в деньгах, и, коль пошла такая пьянка, третий президент Соединенных Штатов Thomas Jefferson решил прикупить и все упомянутые выше прилегающие земли – примерно треть современной территории США.

Население Луизианы резко отличалось от превалирующих групп англосаксов и выходцев из Северной Европы, населявших Восточное побережье Америки – европеизированную Новую Англию. Жителями кишащих аллигаторами и комарами болотистых земель у Мексиканского залива были каджуны – канадские французы, в 1755-1763 г.г. депортированные из Акадии за отказ подчиниться британской короне и англиканской церкви, и креолы – потомки французских и испанских первопоселенцев, а также рабов-африканцев, и выходцев с вест-индских островов, порой с ярким пиратским прошлым.

После «Покупки Луизианы» английский язык стал единственным официальным языком в государственных учреждениях и школах. Белые американцы, поселившиеся во вновь приобретенном штате, стали предметом ненависти и насмешек со стороны местных жителей. До сих пор вдоль старинных улочек Garden District Нового Орлеана, вздыбленных корнями столетних дубов с колышащимися бородами древесного мха, можно видеть два типа домов – креольских и американских – очень разных, но стоящих бок о бок.

Богатые креолы строили свои жилища по испанскому типу – со стороны улицы почти глухая стена, а внутри – скрытое от глаз патио с цветами, фруктовыми деревьями и птичьими клетками.

Американцы перед домом устраивали большой открытый двор с зеленым газоном и кустами роз за символическим низким белым заборчиком. Вход в дом богатой американской семьи был чуть ли не самой роскошной частью жилища – благосостояние всем напоказ!

Автобусные экскурсии по городу Hop–On Hop–Off City Tour, предлагаемые турбюро City Sightseeing New Orleans, обычно очень хорошо организованы. Их ведут отличные знающие гиды, а маршруты, с которых можно сходить в любой точке и самостоятельно возвращаться после осмотра той или иной достопримечательности, включают Garden District, French Quarter, Mardi Gras World – крупнейшую в мире мастерскую по изготовлению платформ, костюмов и масок для ежегодного карнавала, проходящего в феврале перед католическим постом, и даже город мертвых – сеть городских кладбищ.

Старинные исторические кладбища, такие, как Saint Louis Cemetery и Lafayette Cemetery, действительно выглядят как города с улицами и площадями, образованными склепами и мавзолеями, между которыми растут пальмы, вязы и кипарисы. Жители города давно уже стали хоронить своих мертвецов в наземных склепах – после того, как вышедшая из берегов река Миссиссиппи вымыла гробы из земли расположенного ниже уровня моря города.

Со временем люди начали выбирать более красивые места для своей «последней недвижимости», застраивать участки для всей семьи или профессиональной организации. На одном из кладбищ находится склеп целой пожарной команды…

Автобус проезжает мимо сияющего на солнце позолоченого памятника святой-покровительнице города Жанне д’Арк, мимо Café du Monde, где 24 часа в сутки подают традиционный кофе с цикорием и сплошь покрытые сахарной пудрой воздушные пончики beignets, мимо Frenchmen Street, на которой из открытых дверей баров и кафе доносятся звуки джаза – выбирай любой. Спасибо, бледнолицые братья, за старательное исполнение креольской музыки, но я лично предпочитаю, когда ее исполняют настоящие креолы!

На Frenchmen Street можно слушать разных музыкантов всю ночь с бутылкой пива Mississippi Mud, а можно красиво посидеть с коктейлем Sazerac в красных бархатных креслах высококлассного джаз-клуба Irvin Mayfield’s Jazz Playhouse в помещении Royal Sonesta Hotel, где выступают самые-самые!

Во Французском квартале – знаменитом новоорлеанском French Quarter -большинство домов, построенных 100-200 лет тому назад, украшены изысканной вязью кованых металлических колонн и балконов-террас, опоясывающих весь второй этаж. Скрытые в тени деревьев, эти балконы в жаркие дни душного влажного лета были спасением для постоянно находившихся в доме благовоспитанных южанок, которые зачастую даже ночевали на балконе.

В наше время такое вряд ли возможно, так как центральная улица квартала Bourbon Street день и ночь кишит шумно веселящимися толпами туристов, прибывших в Новый Орлеан, чтобы приобщиться к хорошим временам, тем более, что коктейли здесь продают на вынос, и можно всю ночь куролесить со стаканом бурбона в руке.

К счастью, Hotel Le Marais за углом Bourbon Street предоставит уставшему с дороги путнику тишину, покой, удобную чистую комнату, включенный в стоимость комнаты завтрак и один бесплатный коктейль в отличном современном баре Vive!, освещенном меняющимися цветами электронных лампочек.

В двух шагах от отеля находится старейший в городе ресторан Napoleon House Bar and Café, известный своим фирменным коктейлем Pimm’s Cup и фирменным сэндвичем mufuletta (ветчина, салями, бастурма, два сорта сыра и оливки).

Ресторан находится в построенном в 1797 г. доме, ранее принадлежавшем мэру города, который приобрел его с целью поселения в доме самого императора Наполеона. Этим планам помешала «Покупка Луизианы», но Mayor Girod House -это National Historic Landmark, и недавно его второй этаж, почти полностью сохранившийся со времен мэра-бонопартиста, открылся для празднования свадеб и других событий.

Вокруг отеля немало других замечательных ресторанов. Salon by Sucre на втором этаже французской кондитерской с невероятным количеством сладостей, от трюфелей до миндальных пирожных, отличается особой изысканностью кухни и сервиса. Шеф-повар Tariq Hanna изобретает интереснейшие закуски, такие, как трижды прожаренная картошка с черной икрой, «любительская колбаса», запеченная в тесте и поданная с медовой горчицей, и утиная жирная печень с фисташками и вареньем из инжира.

Ресторан Brennan’s занимает дом, построенный прадедушкой французского художника Эдгара Дега. В обеденном зале царит атмосфера импрессионизма, а из кухни приносят традиционный суп из черепахи, жареных голубей и коктейли, которые посетители могут сами составить из разных предложенных ингредиентов.

В Café Beignet даже утром во время завтрака на небольшой сцене поет джазовая певица в сопровождении пианиста или саксофониста. Я могла бы сидеть здесь весь день, осторожно сдувая сахарную пудру с пончика и отдаваясь неясным грезам о хороших временах…

Дополнительная информация на сайте: www.neworleanscvb.com. 

Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.

Эмма Красов