Куда выходить из карантина

Share this post

Куда выходить из карантина

Калифорния из карантина еще не вышла, и, по официальным данным, случаи заражений новым вирусом не становятся реже, но благодаря приобретенным с начала пандемии знаниям о путях его распространения и принятым мерам предосторожности кое-какие выходы в свет уже становятся реальностью.

Share This Article

Cornerstone Sonoma

Если вы когда-нибудь засматривались на прекрасные картинки журнала Sunset Magazine, посвященного стилю жизни на Тихоокеанском побережье, прежде всего в Калифорнии, сейчас у вас есть шанс увидеть их в реальной жизни.

Цветущие ухоженные сады и огороды со столиками для пикника, созданные по инициативе журнала, находятся в досуговом комплексе Cornerstone Sonoma примерно в 45 минутах езды от Сан-Франциско. Там счастливо соседствуют магазинчики дизайнерской одежды, украшений и симпатичных мелочей для домашнего интерьера, а также бар крепких напитков Prohibition Spirits и винные дегустационные комнаты Obsidian Wine Co Tasting Room и Meadowcroft Wines Tasting Room.

Учебная кухня журнала Sunset на открытом воздухе Ramekins Pop Up at Cornerstone находится здесь же, и в ней можно заказать пиццу и другую еду для пикника. Тут даже есть картинная галерея, в которой до конца августа проходит выставка-продажа бронзовых скульптур и рисовальных работ Сальвадора Дали, The Dalí Universe.

Как известно, в середине прошлого столетия всемирно знаменитый художник-сюрреалист и его русская жена Гала жили в городе Монтерей, Калифорния, и часто наведывались в винные долины Напы и Сономы.

Хорошо провести выходной день в Cornerstone поможет то, что тут применяются все рекомендуемые санитарные правила защиты от вируса, включая ношение масок, соблюдение дистанции и наличие дезинфекции для рук при входе в любое помещение.

Cornerstone открыт каждый день и находится по адресу: 23570 Arnold Dr, Sonoma. Звоните: 707-933-3010 или посетите

https://www.cornerstonesonoma.com/.

Bricoleur Vineyards

Открывшаяся незадолго до вселенской катастрофы COVID-19 семейная винодельня, раскинувшаяся среди виноградников и садов с розами, тенистыми беседками и прудами, в которых водятся белые утки и черные лебеди, в эти дни предлагает посетителям записаться на определенное время заранее и приобщиться к дегустации на свежем воздухе. Дегустация включает несколько вариантов сочетаний произведений винодела Cary Gott с блюдами шеф-повара Shane McAnelly.

Варианты Tasting Experiences предлагают в разных комбинациях вина из традиционных сортов винограда pinot noir и chardonnay, а также из более редких grenache, sauvignon blanc, viognier и zinfandel, выращенных на виноградниках Bricoleur.

Особенно хороши здесь розовые вина, которые превосходно сочетаются с блюдами, приготовленными из сезонных овощей, фруктов и трав, растущих на огородах винодельни.

Чтобы ощутить разнообразие сезонного урожая, закажите Estate Spread, где на одной тарелке помещается несколько чудесных закусок.

Вы можете сидеть за столиком на открытой террасе с видом на виноградники и дальние холмы, а можете взять бутылку розового и закуски, приготовленные специально для пикника, и провести время своей компанией в одном из чудесных уголков обширной территории винодельни.

Чтобы исключить любые случайности, вам предложат маски, дезинфекционные протирки и перчатки, в то время как все служащие оснащены в соответствии с действующими стандартами санитарии и регулярно дезинфицируют поверхности и всю посуду.

Bricoleur находится по адресу: 7394 Starr Road, Windsor. Звоните: 707-857-5700 или посетите

https://www.bricoleurvineyards.com/.

The Vault Garden

Единственный в Сан-Франциско ресторан, обслуживающий посетителей только на свежем воздухе, был открыт специально с учетом новой реальности, в которой не рекомендуется обедать даже в самых просторных ресторанных залах по причине скопления в закрытых помещениях потенциальных вирусоносителей – аэрозольных частиц, выделяемых при разговоре.

Расположенный на небольшой уютной площадке, окруженной высотными зданиями в центре города, с зелеными газончиками, бамбуковыми кустами и цветочными клумбами между столиками, оснащенными индивидуальными газовыми нагревателями, этот ресторан рассчитан на сто человек. Он обеспечивает полный сервис, исполнение всех санитарных требований и даже живую музыку.

Изобретательные и красиво оформленные блюда шеф-повара Robin Song гармонично дополняют список вин сомелье Lucas Bierbower и изобретательные коктейли Kaitlin Ryan из компании Attagirl.

Ресторан открыт каждый день, в том числе на воскресный бранч и вечернюю программу After Dark.

«Наш ресторан соединяет в себе энергию большого города и уединение пикника в саду», – говорит Ryan Cole, один из партнеров корпорации Hi Neighbor, открывшей этот и другие замечательные рестораны в Сан-Франциско.

В меню различные деликатесы, от красной икры до жареного цыпленка, и сезонные прелести, такие как лосось с салатом из свежих помидоров и огурцов, обжаренного лука и сухарей.

The Vault Garden находится по адресу: 555 California Street. Звоните: 415-508-4675 или посетите

https://www.thevault555.com/.

Pomella

Pomella – новый магазин-ресторан израильской кулинарии в городе Oakland. Владелица и шеф-повар заведения, Mica Talmor, выросшая и получившая образование в Израиле и работавшая в самых изысканных ресторанах Тель-Авива, открыла собственный ресторан в Калифорнии в самом начале карантина. Продумывать все новые детали предприятия и необходимые изменения приходилось на ходу, не жертвуя при этом ни одним элементом высокого качества продукции.

«У меня нет ничего случайного, – говорит Mica. – Биологически чистые продукты с лучших калифорнийских ферм, блюда Ближнего Востока, Северной Африки, Средиземноморья и Восточной Европы и вдохновение из лучших израильских ресторанов. Приготовление одного блюда может занять целый день, но зачем делать что-либо, если не стремишься сделать самое лучшее?»

В меню – хумус из бобов, которые маринуются три дня, а потом варятся и обрабатываются до полной шелковистости; разнообразные салаты из свеклы, квашеной капусты, соленых овощей; баклажаны со смесью риса, чечевицы, кедровых орешков и гранатовых зерен; куриный шашлык, шоколадная бабка, баклава и т. д., и т. п.

В Pomella можно посидеть и поесть на свежем воздухе (до 80 человек, соблюдающих дистанцию), можно заказать и взять домой полный обед или полуфабрикаты, а можно заказать доставку на дом.

Pomella находится по адресу: 3770 Piedmont Ave Unit B, Oakland. Звоните: (510) 250-9215 или посетите

www.pomellaoakland.com.

Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.

Эмма Красов

Share This Article

Независимая журналистика – один из гарантов вашей свободы.
Поддержите независимое издание - газету «Кстати».
Чек можно прислать на Kstati по адресу 851 35th Ave., San Francisco, CA 94121 или оплатить через PayPal.
Благодарим вас.

Independent journalism protects your freedom. Support independent journalism by supporting Kstati. Checks can be sent to: 851 35th Ave., San Francisco, CA 94121.
Or, you can donate via Paypal.
Please consider clicking the button below and making a recurring donation.
Thank you.

Translate »