Экскурсия в Чайна-таун
Весна, тепло, долгий световой день и предстоящий сезон отпусков располагают к планированию путешествий. И если дальние поездки обычно сопряжены с различными сложностями и продолжительным временем для подготовки, то местные экскурсии, особенно когда живешь в одном из мировых центров туризма, легко осуществимы и не требуют больших затрат.
Когда мы стали изучать многочисленные туристические фирмы, предлагающие экскурсии по Сан-Франциско, выбор пал на Stretchy Pants – компанию, которой владеют две молодые женщины, Kara Ricciardi и Ruby Bielik.
Во-первых, нам понравилось название. Смешная песня Carrie Underwood, которая так и называется Stretchy Pants («Растяжимые штаны»), посвящена праздничным застольям и предупреждает о том, что узкие джинсы для них не годятся. Так же точно они не годятся для экскурсий компании Stretchy Pants, потому что пешие походы по холмистым улицам города и захватывающие рассказы о его истории прерываются перекусами и более длительными приемами пищи, характерной для того района города, который представляет экскурсовод. Во-вторых, нам понравилось, что основательницы компании начали свой бизнес на солидной основе образования и опыта. Kara работала поваром и кондитером, имеет диплом магистра делового администрирования и объездила 65 стран, приобретая необходимые навыки, а Ruby специализировалась на ведении международного бизнеса, законодательстве высоких технологий и антропологии. В-третьих, в штате компании, отмеченной наградой Trip Advisor Traveler’s Choice Award 2023, состоит несколько опытных экскурсоводов, и каждый из них упомянут во многочисленных положительных отзывах в туристических соцсетях.
Stretchy Pants Food Tour проходит в разных районах города и раскрывает интереснейшую, насыщенную приключениями и удивительными явлениями историю каждого района. В выборе ресторанов, баров и кондитерских, в которых экскурсанты будут пробовать местные деликатесы, компания отдает предпочтение маленьким семейным бизнесам. Некоторые из них существуют на своем месте от 50 до 140 лет!
Три групповые экскурсии в неделю включают: Fisherman’s Wharf & Pier 39: Bay Bites; North Beach: Gourmet Ghost Tour; Chinatown: Tea and Dim Sum. Компания также проводит частные экскурсии по семи направлениям: Castro and Mission; Alamo Square: Painted Ladies Food Tour; North Beach & Chinatown Combo Food Tour; North Beach Pizza and Pub Tour; North Beach Classic Italian Tour; Ferry Building Tour; Pier 39 Tour.
Мы решили присоединиться к групповой экскурсии в Чайна-таун, потому что это особый, непохожий на другие и всегда интересный район города, и еще потому, что если речь идет о еде, то китайская кулинария как никакая другая преуспела в проникновении на кухни и столы народов мира и по сей день пользуется неизменным успехом далеко за пределами Китая.
В назначенный час мы прибыли к ресторану House of Dim Sum, где уже собрались туристы с круизного корабля, пара ньюйоркцев, прибывших в Сан-Франциско на свадьбу, и наша экскурсовод, Marcy Clark.
Экскурсия началась с дегустации традиционных китайских закусок димсам, в основном пельменей из тончайшего теста, которые сквозь века дошли до нас из придорожных чайных домиков Шелкового пути, предлагавших усталым путешественникам крошечные паровые, жареные и печеные деликатесы из овощей, мяса и морепродуктов.
Подкрепившись, мы посетили многие достопримечательности Чайна-тауна: от знаменитой фабрики «печений судьбы» Golden Gate Fortune Cookie Factory, основанной в 1962 г., до настенной фрески с изображением киноактера Bruce Lee, уроженца Сан-Франциско, чемпиона и популяризатора боевых искусств, ставшего кинематографической сенсацией Гонконга и США в 1970-х.
Все в нашей экскурсии было наполнено смыслом благодаря умению Marcy интересно рассказать буквально о каждом здании и каждом историческом событии, оставившем след в современном Чайна-тауне Сан-Франциско. Лабиринт узких переулков с потайными ходами из игорных домов; старинные храмы с пучками дымящихся благовоний и красно-золотыми лентами у дверей; забитые под самый потолок продуктовые магазины, заполненные невиданными сухофруктами, травами, грибами, чаями; сувенирные и игрушечные лавки, рыбные рынки, ларьки гадалок, ювелирные магазины, рестораны и пекарни создают особый мир в этом историческом районе. Бесконечные толпы туристов не мешают жителям Китайского квартала жить своей нормальной жизнью в шуме, толпе и суете собственного района внутри большого города и собираться на площади, чтобы поиграть в карты или в шахматы, позаниматься гимнастикой, спеть пару арий из китайской оперы и потанцевать. Этот самый старый и крупнейший Чайна-таун в Америке, раскинувшийся за расписными Воротами Дракона и украшенный красными висячими фонариками, не туристский китч, а уникальный жилой район, скрывающий под изгибами крыши-пагоды стотысячное население, пережившее множество неблагоприятных событий.
Для китайских иммигрантов, прибывавших в 19-м веке по Тихому океану, Сан-Франциско стал основным местом поселения. Будучи дешевой рабочей силой, многие из них были заняты на строительстве Центральной тихоокеанской и Первой трансконтинентальной железных дорог. Из-за действовавших иммиграционных ограничений, когда вступил в силу Акт об исключении китайцев 1882 г., их въезд в страну был сильно ограничен и практически исключал возможность иммиграции для женщин. Пожар, последовавший за катастрофическим землетрясением 1906 года, почти полностью уничтожил Чайна-таун. Офис мэра тогда предложил перенести китайский квартал подальше от центра города, но жители района вручную собирали обгоревшие кирпичи и восстанавливали здания на прежнем месте, в то время как большая часть города все еще лежала в руинах. Сегодня китайцы составляют примерно пятую часть численности населения Сан-Франциско.
Во время экскурсии, продолжавшейся около трех часов, мы со всей группой также посетили 50-летний магазин кухонных принадлежностей Wok Shop, где можно купить традиционную глубокую сковородку вок; посидели за круглым столом с вертящимся подносом, на который официанты выставляли блюда из пареных овощей, китайской лапши в соевом соусе и утки по-пекински в Grant Place Restaurant; пили холодный чай с шариками тапиоки; ели маленькие круглые тортики из слоеного теста с кремом из яичного желтка и дегустировали белый, зеленый, красный и черный чай в особом заведении Vital Tea–Leaf, где нас научили правильно заваривать и употреблять разные виды чая.
Информацию об экскурсиях ищите на сайте
www.stretchy–pants.com.
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
