Что заказать ко Дню матери

Palette at Home

Ресторан Palette находится в районе SOMA и работает в основном с местными фермерами, поставляющими на кухню шеф-повара Peter Hemsley свежайшие сезонные продукты. Часть помещения ресторана занимает картинная галерея, потому что ресторан назван «Палитрой художника» не просто так. Шеф Peter творит свои художества не только на тарелке, но и на полотне и на бумаге. Его произведения часто посвящены Калифорнии и ее сельскохозяйственному изобилию. Он также выставляет работы других художников, в основном жителей Сан-Франциско, в своей галерее и всячески поддерживает их даже в это трудное для всех искусств (включая искусство кулинарии) время.

Пять процентов оплаты каждого заказа, выданного рестораном навынос или доставленного заказчику домой, передается в фонд поддержки работников искусств Bay Area Arts Worker Relief Funds при содействии организации Independent Arts & Media.

Теперь, когда вы начинаете чувствовать, что ради того, чтобы поддержать искусство, можно оторваться от плиты и поесть ресторанного, я подробно расскажу, что вам предложат в меню Palette at Home.

Пять различных закусок: от салата из кормовой капусты с авокадо до жареных артишоков с лимонно-чесночным майонезом и грибов с зеленым соусом. Пять основных блюд: цыпленок жареный, предварительно копченый (его желательно разделить на порции и разогреть на масле); домашняя колбаса с кислой капустой; мексиканские лепешки тако с мясом из утиной ножки и домашними соленьями; сладкий картофель с соусом из зеленого чая; цветная капуста с изюмом, миндальными орехами и каперсами. (Два последних блюда – вегетарианские).

Шесть десертов: морковный торт со сливочным сыром и грецкими орехами; шоколадный торт с кремом из белого шоколада; рисовый пудинг со взбитыми сливками и лимонным желе; французские миндальные печенья разных вкусов; яблочная тарталетка с корицей; домашнее мороженое Dandelion Chocolate из эквадорского шоколада.

В списке напитков, которые можно заказать с обедом, вина из Франции и Калифорнии и пиво редких марок от малых производителей.

Ресторан находится по адресу: 816 Folsom Street. Заказы навынос и доставка по адресам со вторника по субботу с 4 до 7 вечера. Звоните: 415-865-0529 или обращайтесь с вопросами: info@palette-sf.com

PointReyesFarmsteadCheese

Если вы больше склоняетесь к празднованию типа «вино и сыр» или просто «сыр-сыр-сыр», то вот к вашему сведению небольшая сыроварня Point Reyes Farmstead Cheese Company к северу от Сан-Франциско, которая производит совершенно потрясающие сыры, отмеченные многочисленными наградами. Владелицы компании, три сестры Jill Giacomini Basch, Lynn Giacomini Stray и Diana Giacomini Hagan, говорят о своей продукции так: «Мы верим, что хороший сыр начинается с пастбища. Он сделан из высоких трав и прохладного океанского бриза нашей прибрежной северо-калифорнийской фермы. Он сделан из молока здоровых, откормленных и избалованных коров, которых мы растим с самого их рождения. Он сделан вручную искусными мастерами. Он сделан прямо здесь, на молочной ферме, которая является нашим домом, домом нашей семьи».

В честь Дня матери (10 мая) компания предлагает бесплатную двухдневную доставку заказов на протяжении всего месяца. Это предложение годно для индивидуальных сыров и для наборов, как, например, Mom Pleaser, специальный набор к празднику. Если он заказан до 5 мая, заказчик дополнительно к сырам и крекерам получит два приглашения в видеокласс Mother’s Day Brunch cooking class, который состоится 9 мая в 11 утра на видеоплатформе Zoom. Ингредиенты для готовки в классе будут присланы заранее, и мать и дети смогут готовить вместе, хотя и раздельно, каждый у своего экрана.

Point Reyes Farmstead Cheese Company призывает: Stay Home. Stay Safe. Eat Cheese («Оставайся дома. Оставайся в безопасности. Ешь сыр»).

Заказывайте на сайте https://www.pointreyescheese.com/

Jafflz

Непонятное слово? Jafflz – это искусственное образование (торговая марка) множественного числа не менее непонятного слова Jaffle, которым в Южной Африке обозначают простейший запеченный сэндвич, а именно два ломтика хлеба с любой начинкой, помещенные в тостер и обжаренные в нем.

Прибывшая из Кейптауна в США с дипломом шеф-повара высокой квалификации Meryl van der Merwe путешествовала по миру всю свою жизнь, работала в разных странах и изучала кулинарные особенности разных культур.

Когда она решила помочь таким же, как она сама, работающим матерям и создать качественное горячее блюдо, чрезвычайно легкое в приготовлении, на память ей пришли запеченные сэндвичи ее детства. Быстро налаженное производство замороженных продуктов обросло новыми рецептами. Теперь сэндвичи, которые скорее напоминают круглые пирожки, могут быть начинены макаронами с сыром, ветчиной и яйцом, ингредиентами пиццы или соусами из индийской и мексиканской кухни. Общая черта всех Jafflz – полное отсутствие каких-либо нездоровых элементов. Доставленные из штата Юта на следующий же день, Jafflz должны храниться в морозильнике, быть полностью размороженными перед готовкой и запеченными в духовке в течение 10–15 минут. Заказывайте на сайте https://jafflz.com/.

Boisset Collection

В наше время видеовстреч и дистанционных празднований у компьютерного экрана французско-калифорнийский мастер-винодел Jean-Charles Boisset объявил свою следующую дегустационную сессию на платформе Zoom с участием популярного певца John Legend, который сотрудничал с виноделом при создании новых эксклюзивных вин Legend Vineyard Exclusive (LVE). Видеодегустация под руководством двух знаменитостей, а также Gwendolyn Osborn, лектора-ведущей сайта Wine.com, состоится 6 мая в 4 часа дня. Участники передачи обсудят новые розовые вина LVE Provence Rosé и LVE French Sparkling Rosé.

Приобрести названные выше вина для дегустации можно на сайте https://shop.lvewines.com/

Бесплатная регистрация на сайте https://us02web.zoom.us/signup.

Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.

Эмма Красов