Бум в летних ресторанах
Хорошо, что у нас в Районе Залива погода круглый год практически летняя, без особых холодов и дождей. Ведь почти каждая попытка заказать столик в ресторане начинается с вопроса о наличии террасы, патио или просто островка на тротуаре, превращенного во временный обеденный зал на свежем воздухе.
Далеко не все рестораны выдерживают напор нынешних неблагоприятных обстоятельств, но те, кто выстоял в тяжелые вирусные времена, удваивают усилия по привлечению публики, что конечно нам, публике, очень нравится.
Краткий обзор новых и обновленных мест с интересной кухней и отличным обслуживанием должен помочь в выборе, куда пойти уже в этот выходной и в Сан-Франциско, и за его пределами.
Spoonbar
Замечательный ресторан в центре города Healdsburg в Сономе занимает красиво оформленное просторное помещение на первом этаже отеля h2hotel, но главное — на заднем дворе у бассейна стоят столики, оснащенные зонтиками от солнца и обогревателями на случай вечерней прохлады.
Опытные повара Thomas Mulligan и Francisco Alveraz готовят превосходные сезонные блюда из местных продуктов, такие как спелые селекционные помидоры с зеленью, утиные ножки с зажаренной хрустящей корочкой и кукурузным гарниром, приправленным бельгийским салатом и сладкой черешней, а также тающие во рту шоколадные и фруктовые десерты. За список отборных калифорнийских вин отвечает Matt Coon, много лет управляющий этим рестораном, а особые изобретательные коктейли смешивает Cheyenne Vichi.
Особенно хороши зеленый New East Side с огуречной пеной и Slightly Smoked Manhattan с добавкой черного чая (см. фото).
Spoonbar – адрес: 219 Healdsburg Ave, Healdsburg, телефон: 707-433-7222.
LBSteak
Новое помещение любимого многими LB Steak, основанного знаменитым шеф-поваром из Франции Roland Passot, недавно открылось в торговом центре City Center Bishop Ranch в городе San Ramon.
Внутреннее убранство ресторана на тему ковбойской жизни и крупного рогатого скота хорошо просматривается через стеклянные стены, а на тротуаре в один ряд стоят столики с обогревателями.
Хотя главное блюдо здесь бифштекс и высочайшего качества бифштексы из американской или японской говядины вам предложат в любом виде, ресторан также славится своими блюдами из свежайших морепродуктов, свиными отбивными, жареной картошкой с трюфелями и традиционными коктейлями.
LB Steak – адрес: 6000 Bollinger Canyon Road, Suite 1614, San Ramon, телефон: 925-900-0955.
https://www.lbsteakbishopranch.com/
Joyride Pizza
Новая пиццерия с видом на высотные здания ценральной части Сан-Франциско открылась в парке Yerba Buena Gardens. Она заняла помещение и террасу под зонтиками бывшей чайной «Самовар» и принадлежит тем же предпринимателям, братьям Jesse Jacobs и Joshua Jacobs. Это хороший пример оперативной модели бизнеса, приспособившегося к изменившимся обстоятельствам. Joyride Pizza не повторяет многочисленные тонкие коржи, преобладающие в городе, а предлагает классическую пиццу из Детройта: дрожжевое тесто из биологически чистой муки с итальянскими травами, приготовленное в прямоугольной сковороде. Корж получается с запеченными краями и мягким сдобным центром. Он одинаково хорош с любой начинкой. На фото – сырная пицца с твердым сыром в основе, мягким сыром сверху, обилием пряного томатного соуса и сырной присыпкой. Здесь есть и чисто овощная пицца из свежих калифорнийских овощей и грибов, и много других, с любыми добавками на выбор, а также макаронные блюда, салаты, десерты, пиво, вино и коктейли.
Joyride Pizza – адрес: 730 Howard Street, San Francisco, телефон: 628-867-3909.
Warung Siska
Единственный в своем роде индонезийский ресторан Warung Siska открылся в Redwood City. Первое слово означает маленькую недорогую семейную столовую, которых много в Индонезии, а второе – это имя владелицы-поварихи Siska Silitonga, которая работает здесь же, на кухне за стеклянной стеной. В этом ресторане, расположенном в центре на людной улице, нет террасы или патио, но дверь всегда открыта, так как здесь постоянно образуется очередь желающих попасть вовнутрь, и помещение проветривается довольно хорошо.
Традиционная уличная еда Индонезии представлена разнообразием мясных, рыбных и овощных блюд, таких как зажарки из зерен кукурузы с зеленым луком и азиатскими приправами, шашлычки из маринованых креветок и свинина по-балийски. Потрясающий десерт из кокосового ореха с лимонной травой и апельсиновыми цукатами!
Warung Siska – адрес: 917 Main St., Redwood City, телефон: 650-393-5515.
AmberIndia
Впервые открывшийся в 1994 году, ресторан Amber India имеет помещения в нескольких пригородах, а в Сан-Франциско существует уже добрый десяток лет.
Недавно возобновили субботний и воскресный бесконечный бранч, Endless Brunch Buffet, закрывшийся было в связи с вирусом и изоляцией. В дополнение к огромному обеденному залу внутри теперь существует и крытый огороженный участок со столиками на улице, где можно усадить довольно большую компанию.
Шеф-повар Hitesh Gautam выставляет на буфетных столах такое неимоверное количество традиционных индийских блюд, что бранч грозит стать поистине бесконечным. Коронное блюдо ресторана, масляный цыпленок (butter chicken), соперничает с морским окунем в соусе из манго, креветками по-малабарски, жарким из козьего мяса, бараньими отбивными и многочисленными вегетарианскими блюдами. Шампанский коктейль «Мимоза» здесь делают с различными соками на выбор, не только с апельсиновым.
Amber India San Francisco – адрес: 25 Yerba Buena Lane, San Francisco, телефон: 415-777-0500.
https://www.amber-india.com/location/san-francisco/
iniBurger
В нескольких пригородах Сан-Франциско недавно открылся новый ресторан быстрого питания iniBurger, который готовит большие и маленькие гамбургеры из говядины, курятины и индюшатины, а также вегетарианские, плюс куриные крылышки, луковые кольца в тесте и жареную картошку с разными приправами и на любой вкус. Здесь очень удобно взять обед навынос на всю семью и, например, устроить пикник в близлежащем парке. Пригородные помещения ресторана – на сайте.
Double Rainbow Ice Cream
Это кафе-мороженое с помещениями в разных местах Района Залива славится и традиционными сливочно-шоколадными сортами, и превосходными по вкусу изделиями из соевого молока и других немолочных продуктов. Обязательно попробуйте!
Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.
Эмма Красов
