Жара – враг вину
В сезон сбора урожая у виноделов округа Сонома появились новые заботы. Стоявшая в течение четырех дней 116-градусная жара (47 °С) в долине Напа нанесла большой ущерб винограду. Ягоды, которые должны быть в это время года зрелыми и сочными, больше походили на изюм.
Если слишком много высушенного винограда попадает в вино, качество товара значительно снижается.
На вопрос, сколько урожая потеряно в этом году, винодел и совладелец компании Crocker & Starr Winery из Сент-Хелена Пэм Старр ответила: «Около 25%. Я никогда не видела ничего подобного за 34 года в этом бизнесе».
Это большая потеря для бутика-винодельни, производящего только порядка 3500 ящиков вина в год.
Скорее всего, причиной произошедшего являются изменения климата, а не странная погода. Ясно лишь, что в ближайшие годы сложностей у виноделов может только прибавиться.
Александр РЕВЕЛЬСКИЙ
