Sonoma в фокусе

Винная долина Сономы весной всегда прекрасна, а этой весной – особенно! После обильных дождей в свежей изумрудной траве горят на солнце оранжевые калифорнийские маки и желтые цветочки горчицы, а по краям дороги бурно цветут белая кашка и фиолетовый люпин. Ярко-зеленые листики на черных лозах причесанных виноградников и причудливо изогнутые ветви кружевных калифорнийских дубов создают ни с чем не сравнимую картину природы, которая зовет и манит к себе всех – и туристов, и местных жителей.

В ожидании наплыва  тех и других с наступлением теплых солнечных дней, туристская организация Sonoma County Tourism и ассоциации виноделов Sonoma County Winegrowers и Sonoma County Vintners начинают воплощать в жизнь всевозможные развлекательно-образовательные программы.  

St. Francis Winery & Vineyards, кроме дегустации отличных вин, предлагает посетителям программу Sonoma County Vineyard Adventures, а именно – прогулку по виноградникам Vineyard Walk. Во время прогулки с картой тропинок и бокалом вина в руках можно изучить информацию о сортах винограда, климатических условиях, почве и т.д., представленную на нескольких стендах среди лоз. В этой винодельне также можно заказать специально приготовленную, хорошо сочетающуюся с вином еду. А время ланча возвестит колокол, привезенный хозяевами винодельни из Италии и изготовленный потомственными колокольщиками, которые поставляют свою продукцию в Ватикан.

Farmhouse Inn – это маленькая, но роскошная гостиница в отреставрированном здании фермы конца 19-го века. Мне не довелось ночевать здесь, но ланч в гостиничном ресторане, который приготовил шеф-повар Trevor Anderson, состоял из таких диковинок, как редиска в японском соусе «мисо», грибные котлетки из местных грибов и филе ягненка в мятном соусе. Темный эль местной пивоварни Moonlight Brewing Company назывался “Misspent Youth”, но в нем практически не было горечи. Здесь также можно попробовать чудесный яблочный сидр 2014 Tilted Shed Ciderworks Barred Rock barrel aged cider.    

Хозяева гостиницы брат и сестра Catherine и Joe Bartolomei также владеют винодельней. На этикетке их бутылки 2012 Lost and Found Winery pinot noir из Russian River Valley изображены международные символы бюро находок – зонтик, одна перчатка и большой знак вопроса. Десерт в ресторане готовит Phil Ogiela, умело сочетая шоколад, лесной орех, азиатскую грушу и мороженое домашнего изготовления в своих воздушных конструкциях.

Заповедник секвой Armstrong Redwoods State Natural Reserve известен гораздо меньшему количеству людей за пределами Сономы, и поэтому на тенистых тропинках среди вековых деревьев и вывороченных с корнями гигантских пней можно в течение довольно долгого времени никого не встретить. Экскурсовод Glen Blackley интересно рассказывает об истории заповедника и обращает внимание посетителей на причудливые образования прогоревших от лесных пожаров стволов. Если хотите знать, как обычно чувствует себя мышь, сделайте шаг и войдите в прогоревший ствол через отверстие в живом дереве. Вам даже не придется согнуться, а внутри столько же места, как в обычной спальне сан-францисской квартиры.

Одной из новейших достопримечательностей Сономы является the Barlow – когда-то крупнейшая в мире фабрика по переработке растущих здесь яблок сорта  Gravenstein, а ныне – современный торговый городок. В нем находится магазин ювелирных изделий, он же студия Tibetan Gallery & Studio, в которой работает тибетский художник Tashi Dhargyal. Посетители студии могут видеть от пола до потолка натянутое полотно, на котором художник уже несколько лет создает ритуальную картину для буддистского храма. Работа занимает так много времени потому, что все краски художник растирает сам из натуральных камней и других природных материалов.

Напротив галереи расположена лаборатория Spirit Works Distillery. Здесь производят высочайшего качества водку, джин, виски из пшеницы и ржи и другие крепкие напитки с добавками из трав и ягод, растущих чуть ли не во дворе лаборатории.

В соседнем MacPhail Tasting Lounge всегда царит оживленная атмосфера. Посетители пробуют белые и красные вина MacPhail Family Wines, произведенные в районах Sonoma Coast и Anderson Valley. К вину подают колбасы и сыры местных производителей, а также варенье, сделанное в самой винедельне. Колбасы и копченое мясо обычно поступают из удивительного ресторана-фермы Zazu kitchen + farm на следующей улице. Этот удостоенный многих наград ресторан выращивает так называемых «черных свиней» – полудиких животных, мясо которых коптят и готовят сами хозяева – повара муж и жена Duskie Estes и John Stewart, основатели ресторана и компании Black Pig Meat Company.

Они готовят все блюда только из свежих местных продуктов, так что меню часто меняется, но всегда радует изобретательными новинками.

Список вин в ресторане тоже из Сономы. Особенно хороши Balletto Vineyards & Winery 2012 brut rose Russian River Valley, Laurel Glen Vineyard 2012 Sonoma Mountain Estate cabernet sauvignon и The Callings 2014 pinot noir Russian River Valley.

Любое путешествие в Соному должно включать холмистые виноградники, цветущие луга и дегустацию испанской кавы винодельни Gloria Ferrer Caves & Vineyards. Искристое вино марки Gloria Ferrer поставляется во все королевские дома Европы и в Белый дом.

9 апреля с 12 до 4 часов дня на территории Gloria Ferrer состоится первый ежегодный праздник цветов и шампанского Gloria Ferrer Caves & Vineyards Bubbles & Blooms.

В программе праздника – демонстрации аранжировки цветов и лекции о тенденциях садового дизайна, а также выступления экспертов: Margot Shaw (главного редактора Flower Magazine), Kiana Underwood из организации цветочных дизайнеров Tulipina, Johanna Silver (старшего редактора журнала Sunset) и Deborah Thomas (специалиста из Sonoma Mission Gardens).

В субботу, 9 апреля, вся винодельня, включая пещеру для хранения кавы, будет покрыта букетами и произведениями искусства из цветов и зеленых растений, изготовленными несколькими компаниями, специализирующимися на аранжировании цветов – Centerpiece Napa Valley, J. Giuffre Productions, Lavender Country Garden Florals, Moj–San и Root & Riot. 

Посетители смогут принять участие в кружках по изготовлению головных венков, ожерелий и гирлянд из живых цветов, которые будет вести Grant Avenue Florist, Catherine Scott Flowers. Она также научит гостей изготавливать миниатюрные цветочные горшочки из винных пробок на магнитах для дверцы холодильника.

Любые вопросы, касающиеся садоводства, можно будет задать присутствующим в киоске экспертов “Ask the Expert” Sonoma Master Gardeners. Кроме того, на территории винодельни будет работать базар цветов, букетов, саженцев и садовых инструментов.

Главное, искристые вина Gloria Ferrer будут предложены всем взрослым посетителям в сочетании с изобретательными закусками, приготовленными из местных ингредиентов шеф-поваром Beth Sogaard. 

В меню – тематические весенние блюда, такие, как мини-картофель с начинкой из омара, рулетики из утиного мяса с овощами в имбирном соусе, шашлычки из морских гребешков и по-модному деконструированные индийские пирожки «самоса».

Билет на праздник Gloria Ferrer Caves & Vineyards Bubbles & Blooms включает все вино, еду и два лотерейных билета на призы, которые будут разыгрываться в тот же день.

Кроме уроков садоводства, создания букетов, венков и гирлянд, рекомендаций по посадке семян, саженцев, овощей и других растений, на празднике будет установлена фотостанция, будет играть живая музыка, и шампанское будет литься рекой.

Gloria Ferrer Caves & Vineyards находится по адресу 23555 Arnold Drive/Carneros Highway, Sonoma. Билеты и дополнительная информация на сайте: www.gloriaferrer.com.

Фотографии: Юрий Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.