Waikiki: больше отелей, хороших и разных!

Остров O’ahu называют сердцем штата Hawai’i. Этот остров по форме отдаленно похож на сердце, и на нем находится город Honolulu – столица 50-го американского штата. Легендарный гавайский пляж Waikiki Beach можно сравнить с пульсирующей сердечной артерией. Здесь никогда не прекращается бурная отпускная жизнь. Золотой песок и бирюзовая вода манят сюда людей со всего мира, и, хотя пляж и его окрестности всегда полны народу, места хватает всем.

В самом начале пляжа недавно открылся новый отель The Modern Honolulu. Удобные светлые комнаты оформлены в белых и песочных тонах, из окон открывается вид на стоящие на причале яхты, а бассейн «Рассвет» с подогретой морской водой окружен шезлонгами и зонтиками. За ними – ряды столиков под кронами деревьев и открытый бар. Официантки одеты в оригинальную униформу – черные купальники, кепки и солнечные очки, а вокруг бедер – белое полотенце.

Этажом выше расположен другой бассейн, «Закат». Он обложен темно-синей стеклянной плиткой, его глубина всего 20 см, и предназначен он только для взрослых, которые, в основном, проводят время, читая и загорая на надувных матрасах, покачивающихся на воде. Вокруг бассейна создан искусственный «пляж» с белым песком и пальмами, под которыми висят гамаки и стоят столики на двоих.

Каждую пятницу вечером недалеко от отеля устраиваются фейерверки, и все постояльцы собираются на веранде на бесплатное зрелище.

Разноцветные огни в ночном небе хорошо видны и из находящегося в отеле фирменного ресторана Morimoto Waikiki, в меблировке которого преобладают белый и зеленый цвета, а в меню – суши и сашими из выловленной утром рыбы.

Лучшие шефы острова покупают рыбу в пять утра на большом аукционе, куда рыбаки привозят свой улов.

На O’ahu много хороших ресторанов, но ни один их них не может сравниться с Chef Mavro, которым владеет и управляет шеф-повар George Mavrothalassitis. Даже избалованным прекрасной калифорнийской кухней жителям Сан-Франциско не может не понравиться его творческий подход к старым знакомым ингредиентам. Обычный морковный суп превращается в сказочное угощение с добавкой апельсинового сока, мякоти кокосового ореха и крошки из какао-бобов. Морской гребешок обернут хрустящим беконом и подается с гарниром из грибов-лисичек и молодых побегов папоротника. Запрещенная к продаже в Калифорнии утиная жирная печень приобретает новые оттенки вкуса, присыпанная кунжутными семенами и поданная с пюре из цветной капусты. Местный омар с жареным шариком таро и гавайский козий сыр с лимоном и водорослями, сбызнутый медом – фантазии шефа нет предела, и каждый сезон он привносит что-то новое в меню, основанное на продуктах из Тихого океана и с местных ферм.

Но вернемся к отелям в районе Waikiki. Shoreline Hotel относится к категории удобных и недорогих, а главное – удобно расположенных. Приветливые служащие, всегда готовые дать совет, что посмотреть, где перекусить, и полную информацию о том, что есть на острове, чистые уютные комнаты,  кофе и чай в вестибюле компенсируют отсутствие более изысканных удобств, таких, как балконы с видами и бассейн с лежаками. На крыше отеля есть небольшой бассейн с пресной водой, но только очень скучный и неинтересный человек согласится проводить время у этого холодного бассейна, окруженного многоквартирными домами и постоянным шумом работающих кондиционеров. Стоит выйти из отеля и пересечь улицу, как вы оказываетесь ровно посередине знаменитого пляжа, где всегда солнечно, шумно и весело, и можно до бесконечности качаться на теплых соленых океанских волнах под взвизги и смех детворы.

Вечером в этом месте, в самом центре пляжа, открываются двери ресторана Azure в помещении роскошного, похожего на розовый дворец, отеля Royal Hawaiian. Ресторан известен как рыбными, так и мясными блюдами, хорошо приготовленными и красиво поданными. Новозеландский морской окунь зажарен целиком и украшен целой клумбой свежего острого кресс-салата. Утиная жирная печень подается с говяжьим филе в винном соусе. Даже хлеб особенный, трех видов – испеченный на кухне ресторана.

Новейший и наиболее полно оснащенный всеми современными удобствами и услугами отель, прекрасно расположенный у пляжного парка, длинно называется Trump International Hotel Waikiki Beach Walk и отличается изысканным дизайном и суперуслужливым штатом работников, одетых в белоснежную униформу.

Trump Waikiki, как его коротко называют в быту – это полу-отель, полу-кондоминиум, и здесь можно снять однокомнатный номер с балконом и кухней, или двух- трех- и четырехкомнатные номера с гостиными, спальнями, кухнями и прачечными. Все балконы изолированы от соседей, в каждом номере есть кухня с плитой, холодильником и микроволновкой, все ванные комнаты отделаны бело-серым итальянским мрамором, и полный набор туалетных принадлежностей упакован в склянки черного стекла с золотыми буквами «Trump».

Белые пушистые полотенца всех размеров, включая величиной с простыню, и еще более белые и пушистые банные халаты заготовлены для всех гостей, даже для маленьких детей.

Особая служба личных «атташе» по вашему требованию приготовит комнату, если вы путешествуете с ребенком (поставят детскую кроватку, закроют электрические розетки, обезопасят острые углы, принесут игрушки и настольные игры), с собакой (доставят собачью еду и постельку), или если у вас аллергия на все (заполнят холодильник безопасными для вас продуктами и даже принесут новый электрический гриль и набор не бывших в употреблении кастрюль).

В отеле имеется чудесный открытый голубой бассейн со стеклянными стенами, горячими ваннами и пальмами в кадках – на уровне седьмого этажа; веранда с видом на океан для принятия солнечных ванн и спа с отельными комнатами для каждого посетителя.

Если вы собрались на пляж, у выхода из отеля за столом «атташе» вас снабдят именной пляжной сумкой, в которой лежит полотенце, тюбик крема, предохраняющего кожу от солнца, яблоко, апельсин и бутылка холодной воды.

Верните сумку на обратном пути, и вы получите новую с таким же набором, когда еще раз соберетесь на пляж.

Само собой разумеется, что в отеле такого размаха находится не один, а сразу несколько ресторанов. В Wai’olu Ocean View Lounge на шестом этаже многие постояльцы отеля и посторонние посетители любят собираться перед закатом. Из-за всех столиков открывается вид на океан и панораму пылающего закатного неба с розовыми и золотистыми, быстро меняющими цвет облаками.

В это время здесь подают разнообразные закуски (суши, хумус, пицца) и коктейли из тропических алкогольных напитков и фруктовых соков. Интересно, что самый известный традиционный гавайский коктейль Mai Tai, приготовленный барменами в Trump Waikiki, завоевал первое место на международном конкурсе 2011 International Bacardi Competition, в котором участвовали тысячи барменов из всех пьющих стран мира и были представлены десятки тысяч коктейлей.

Вот рецепт этого коктейля:

1 унция Bacardi 8

Пол-унции DiSarono Amaretto

Четверть унции Domain de Canton Ginger Liquor

Три четверти унции свежеприготовленного сиропа с кафир-лайм и апельсином

Пол-унции Perfect Puree Caramelized Pineapple Concentrate

Три четверти унции лимонного сока

Способ приготовления: 20 листьев кафир-лайм прокипятить и слить воду в мисочку со 100 г. сахара. Добавить кожуру апельсина и проварить еще 20 мин.

Полученный сироп охладить и вылить в высокий стакан, добавить все остальные ингредиенты и украсить ломтиком ананаса и цветком фиолетовой орхидеи.

Фотографии: Александра Красов. More reviews and photos at Emma Krasov’s award–winning blog, “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com

Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com

Эмма Красов