Marriott Marquis San Diego Marina: отель-дарвинист

Расхожее выражение «выживает сильнейший» часто приписывают Дарвину, создателю теории эволюции, хотя его теория на самом деле гласит, что среди населяющих Землю многочисленных видов животных и растений выживает не сильнейший и не умнейший, и даже не тот, у кого больше денег, а тот, кто умеет лучше приспосабливаться к постоянно изменяющимся условиям среды обитания.

Мы бы, наверное, знали розы только по картинкам, если бы у них на определенном этапе развития не появились шипы. Пчелы бы давно вымерли, если бы не научились жалить охотников за медом, и холеные домашние кошки прозябали бы на помойках, если бы не приспособились нежно мурлыкать и строить глазки своим хозяевам.

Во всех областях бизнеса приспособление к новым условиям означает жизнь, а упорное продвижение по проложенному пути – неизбежную смерть от потери гибкости.

Тектонические потрясения в бизнесе туризма и путешествий произошли в последние несколько лет. В былые времена люди надеялись на помощь профессионалов во всем, от добрых советов до покупки билетов на самолет. Во время путешествий в основном останавливались в отелях, а если повезет – у друзей и родственников. Сейчас совершенно незнакомые люди пускают к себе в дом постояльцев, и даже самому неопытному путешественнику ничего не стоит за несколько минут приобрести авиабилет и получить полную информацию о жилье со всеми удобствами в любой столице мира.

Некоторые отели слились в корпорации, чтобы противостоять напору «частников», другие сменили хозяев, а третьи решительно обновили свое содержание и список предлагаемых услуг, чтобы угодить меняющимся запросам населения.

Marriott Marquis San Diego Marina – крупный отель, первоначально предназначенный для бизнесменов. Благодаря своему расположению на самом берегу голубого залива San Diego Bay, этот отель имеет огромный потенциал для отдыха и не относящихся к бизнесу гражданских мероприятий.

Меня вообще-то пригласили на открытие нового здания, в котором разместились помещения для этих мероприятий, но в ожидании церемонии перерезания красной ленточки и речей мэра города и представителей высшего эшелона гостиничного хозяйства мне порой приходилось напоминать себе, что я приехала по делу, а не просто плавать в бассейне и загорать на балконе.

Искушение забыть о работе и просто отдыхать было слишком большим, тем более что в Marriott Marquis San Diego Marina все необходимое для полного отдыха доведено до совершенства.

В двух 25-этажных жилых зданиях все окна смотрят либо на живописный причал с покачивающимися на волнах парусными лодками, либо на искрящиеся на солнце высотные дома центра города, а если посмотреть вниз – там блестит вьющийся змеей бирюзовый бассейн в окружении пальм и цветочных клумб.

Бассейн открыт до позднего вечера, и хотя всевозможные дети постояльцев отеля тоже резвятся допоздна, благодаря размерам бассейна от них всегда можно уплыть подальше.

В просторном фойе находятся несколько пунктов питания, включая круглосуточный, но в ресторан Marina Kitchen Restaurant & Tasting Bar приходят даже те, кто не имеет к отелю никакого отношения. Здесь царит замечательно талантливый шеф-повар Aron Schwartz. Создавая прочные деловые отношения с лучшими фермерами в окрестностях города, он всегда получает самую свежую продукцию и строит ресторанное меню в зависимости от сезона, но всегда с упором на высокое качество как составных частей, так и конечного результата.

Шеф имеет свой огород, с которого приносит на кухню травы. Он также завел пасеку на крыше отеля. Мед гостиничных пчел используется ежедневно в приготовлении блюд для ресторана и в составе особого пива Honeycomb Harvest Cream Ale.

Во время моего пребывания в отеле в меню Marina Kitchen & Tasting Bar были такие необычные прелести, как артишоки с джемом из помидоров, сладкими лимонами и оливковым маслом; жареный палтус с запеченными в тесте цветами тыквы, пирожные безе со свежей клубникой и лимонным вареньем, пончики с беконом, ломтики бекона, жаренные в меду, и шоколадное молоко с бренди. В ресторане работают специалисты по крепким напиткам. Одним из их последних изобретений является традиционный коктейль Old-Fashioned (сахар, смешанный с горькой травяной настойкой и залитый виски или бренди), заранее приготовленный, и хранящийся в небольших дубовых боченках для скорейшего разлития.

Шеф также отвечает за Tequila Bar & Grille у бассейна. Блюда мексиканской кухни и коктейли «Маргарита» всегда хороши на свежем воздухе.

Понимая, что людям, особенно приехавшим по работе, необходимо держать себя в форме, отель открыл спортивный зал со многими отделениями, Fitness Center, в котором, кроме самостоятельных занятий, можно посещать ежедевные классы.

Понимая свои ограничения в спорте, но оставаясь существом социальным и ищущим поддержки в таком деле, я как-то ранним утром робко вошла в класс Spinning with Sydney и двинулась к самому дальнему стационарному велосипеду, за спинами других участников. Молодой энергичный тренер перехватил меня по дороге и указал на тренажер прямо перед собой. «Будешь крутить педали здесь, – сказал он. – Ты, главное, улыбайся, а я буду следить, чтобы ты все правильно делала». К моему удивлению, я смогла выполнить все команды тренера и, хотя и сильно устала, чувствовала себя на высоте.

Для тех, кто не хочет ходить в класс и предпочитает занятия спортом подальше от чужих глаз, в отеле есть программа йоги по внутреннему телевидению. Ее ведет Wellness Warrior Hella Neumann. Я эту программу не пробовала, но людям нравится.

В спа отеля Hideaway Spa я записалась на массаж, а потом на водную экскурсию по заливу на катамаране Adventuress, с борта которого открывался вид на всю набережную и стоящие на причале отреставрированные парусники прошлых веков, ныне используемые для развлечения туристов.

Наконец настало время гала-открытия нового здания. Все гости собрались у входа, перед которым играл духовой оркестр. Мэр Сан-Диего и представители компаний Host Hotels & Resorts и Marriott Hotels International выступили с речами. Они  подчеркнули, что отель не только открыл для публики два новых зала для свадеб и официальных торжеств – Marriott Grand Ballroom и Pacific Ballroom, расположенных друг над другом на первом и втором этажах, но и создал открытую террасу Marina Terrace для летних приемов и пешеходную зону Marina Walkway, украшенную огромными скульптурами коллектива художников After Architecture и соединяющую центр города с набережной и заливом.

Когда мы, наконец, попали внутрь нового здания, оформленного дизайнерской фирмой tvsdesign, у всех разбежались глаза от обилия света и блеска. В фойе с потолка дождем сыпались солнечные зайчики, отраженные от 44 тысяч хрустальных подвесок гигантской люстры фирмы Swarovski.

На стенах были размещены барельефы в форме морских водорослей и пенных волн, а пол был устлан ковром с узорами, напоминающими коралловые рифы.

В новых бальных залах выступали цирковые акробаты и клоуны на ходулях. Гостей приветствовали молодые женщины, одетые в золотые и серебряные платья с пышными длинными юбками и многоярусными оборками, в складках которых размещались бокалы с шампанским…

Граница между работой и отдыхом окончательно стерлась.

Marriott Marquis San Diego Marina находится по адресу: 333 West Harbor Drive, San Diego, CA 92101. Дополнительная информация по телефону: 619.234.1500 или на сайте www.sandiegomarquis.com.

Фотографии: Эмма Красов. More at “Real Travel Adventures” www.realtraveladventures.com and “Art and Entertain Me” www.artandentertainme.blogspot.com. Copyright Emma Krasov. All rights reserved. Email: editor.krasov@gmail.com.

Эмма Красов